[发明专利]一种麸皮饮料在审
| 申请号： | 201310679069.7 | 申请日： | 2013-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN104705748A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 张涛 | 申请（专利权）人： | 张涛 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/308 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266324 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麸皮 饮料 | ||
【权利要求书】：
1. 一种麸皮饮料，其特征在于，所述麸皮饮料的原料配比为：麸皮11-14、蜂蜜10-12、葡萄糖10-14、甜味素0.2-0.3、柠檬酸0.2-0.3、山梨酸钾0.04-0.06、苯甲酸钠0.04-0.06、维生素B2 0.02-0.03、络合镁铝硅酸盐0.02-0.03、水68.5-59.2，以上原料均以重量份计。
2.如权利要求1所述的一种麸皮饮料，其特征在于，所述麸皮饮料的加工工艺为：
A、原料加工：将麸皮磨细，过50目筛，备用；
B、将A步骤所得麸粉，加水调匀，使麸皮浓度为5-15%，加入0.1-1.0%的络合镁铝硅酸盐，加入柠檬酸使该混合液pH值保持在3.5-5.5之间，升温至85-95℃，连续加热25-55分钟，冷却备用；
C、将B步骤所得混合液加入蜂蜜10-12重量份、葡萄糖10-14重量份、甜味素0.2-0.3重量份、山梨酸钾0.04-0.06重量份、苯甲酸钠0.04-0.06重量份、维生素B2 0.02-0.03重量份，混匀后，通过压力均质，灭菌灌装即可得成品。
3. 如权利要求2所述的麸皮饮料加工工艺，其特征在于，所述的C步骤中压力均质是指用均质机在15-35MPa的压力下均质。
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