[发明专利]一种醇香红茶味保健米饭及其制备方法

权利要求书

1.一种醇香红茶味保健米饭，其特征在于，由以下重量份的原料组成：籼米180-190、燕麦仁50-54、甜荞麦仁60-65、红芸豆18-20、红茶14-15、荸荠20-22、蕃茄冻干粉10-12、怀山药22-24、 蓝莓12-15、柠檬草2-3、谷精草1-2、银杏叶2-3、红葡萄酒6-8、保健添加剂4-5、水适量；其中保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：藕粉30-35、苹果粉10-12、猴头菇粉8-10、荔枝核2-3、炙甘草1-2、刺梨5-6、橘皮2-3、板栗叶3-4、番薯叶5-6、薏米油10-12、水适量；制备方法为：将荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗叶、番薯叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；喷雾干燥，与其它剩余成分混合，即得。

2.根据权利要求l所述的醇香红茶味保健米饭的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）燕麦仁、甜荞麦仁、红芸豆去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加适量水打磨成浆，得料a；

（2）籼米洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b；

（3）荸荠、怀山药洗净去皮，蓝莓用清水漂洗干净，红茶用白纱布包起制成茶包，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后弃去红茶茶包，剩余食材连同汤汁打磨成浆，得料c；

（4）柠檬草、谷精草、银杏叶加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；

（5）料a、料b、料c、中药提取液、蕃茄冻干粉、红葡萄酒、保健添加剂及其他剩余成分和适量的水倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。