[发明专利]芝麻饮料的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种芝麻饮料的制作方法，属于食品加工领域。

背景技术

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

目前含有大量芝麻的食品种类较少，芝麻糊等冲剂饮料不能打开即食，品种单一。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种芝麻饮料的制作方法，可以直接饮用。

一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10％；

(2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；

(3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。

所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。

所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、酪蛋白、单甘酯。

所述稳定剂为海藻酸钠、微晶纤维素、卡拉胶。

发明有益效果：味香、色美、营养、消化吸收率有所提高，更加快捷、方便，是一种适合现代人快节奏生活的健康饮品。

具体实施方式

实施例1

一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10％；

(2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；

(3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。

所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。

所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、酪蛋白。

所述稳定剂为海藻酸钠、卡拉胶。

实施例2

一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10％；

(2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；

(3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。

所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。

所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、单甘酯。

所述稳定剂为海藻酸钠、微晶纤维素。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。