[发明专利]一种糖尿病人食用的主食面粉和主食大米

说明书

技术领域

本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种糖尿病人食用的面粉和大米。 

背景技术

医学上对糖尿病患者普遍采用限制进食量，可是病人难以忍受饥饿的痛苦，有人提出进食杂粮(玉米、黄豆各半)的办法，此方法虽然杂粮含糖量低，可以多进食，但口感太差，病人难以坚持，只好束之高阁。近几年出现降糖面粉，例如由向前向中国专利局申请的“一种降糖面粉”其申请日为1998年8月26日，申请号为97115703.0，该申请采用了重量份数20～40份小麦面粉蛋白、50～60份小麦面粉淀粉、3.4～8份纤维素、1～4份的茯苓或山药、1～4份生山楂粉、占总量2ppm的锌、0.6ppm的铬配方，该配方存在仅对血糖只有调节作用，没有明显的降糖作用，一般降糖达不到百分之十，而且价格昂贵，很少有人问津的缺陷。我们曾在小麦面粉中添加百分之三十左右的黄豆面，使碳水化合物降低，但豆面的豆腥味很重，病人难以接受，技术难以推广。目前解决糖尿病人的饥饿问题仍是国内外医学界的一个难题。 

发明内容

本发明的目的是提供一种以小麦面粉为主、粮食提取物为辅，食用方便，患者进食后，血糖不增高，口感好的一种糖尿病专用面粉(大米)组合物。 

为了叙述方便均以面粉为例，各成分加工成粒状同大米混合即成大米组合物，下同。 

为了克服现有技术的不足，本发明的技术方案是这样解决的：复合型专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物主要包括： 

68份～78份小麦面粉、10份～18份大豆蛋白粉、3份～6份小麦蛋白粉、1份～3份苦荞粉、2份～3份抗性糊精、1份～3份魔芋精粉、2份～3份抗性淀粉。 

本发明与现有技术相比，是一种以小麦面粉为主、粮食提取物为辅，食用方便，患者进食后，血糖不增高，口感好的食物。与普通小麦面粉相比，进食量不变时，餐后1小时血糖升幅降低25％～35％；进食量提高1.3～1.5倍，餐后血糖升幅不增高。不吃药，不打针，价格不提高，与普通面粉基本相同，无糖尿病者也可作为防御性保健品食用，本发明组合物采用的都是天然原粮磨成粉构成，不含其他药物及添加剂。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的内容作进一步说明： 

实施例1 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

68份～78份小麦面粉、10份～18份大豆蛋白粉、3份～6份小麦蛋白粉，1份～3份苦荞粉、2份～3份抗性糊精、1份～3份魔芋精粉、2份～3份抗性淀粉。 

实施例2 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

71份～80份小麦面粉、8份～16份大豆蛋白粉、2份～5份小麦蛋白粉，2份～3份苦荞粉、1份～3份抗性糊精、2份～3份魔芋精粉、1份～3份抗性淀粉。 

实施例3 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

70份～79份小麦面粉、7份～17份大豆蛋白粉、3份～5份小麦蛋白粉，1份～3份苦荞粉、2份～3份抗性糊精、1份～3份魔芋精粉、2份～3份抗性淀粉。 

实施例4 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

67份小麦面粉、18份大豆蛋白粉、5份小麦蛋白粉、2份苦荞粉、3份抗性糊精、2份魔芋精粉、3份抗性淀粉。 

实施例5 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为 

68份小麦面粉、17份大豆蛋白粉、4份小麦蛋白粉、3份苦荞粉、2份抗性糊精、3份魔芋精粉、3份抗性淀粉。 

实施例6 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为 

69份小麦面粉、16份大豆蛋白粉、5份小麦蛋白粉、2份苦荞粉、3份抗性糊精、3份魔芋精粉、2份抗性淀粉。 

实施例7 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

70份小麦面粉、15份大豆蛋白粉、4份小麦蛋白粉、3份苦荞粉、2份抗性糊精、3份魔芋精粉、3份抗性淀粉。 

实施例8 

糖尿病专用面粉组合物，按质量比计，其复合型专用面粉组合物为： 

71份小麦面粉、14份大豆蛋白粉、5份小麦蛋白粉、3份苦荞粉、2份抗性糊精、2份魔芋精粉、3份抗性淀粉。 

实施例9