[发明专利]一种供心肌炎患者食用含硫酸软骨素二糖的食品配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品配方，特别涉及一种供心肌炎患者食用含硫酸软骨素二糖的食品配方。

背景技术

心肌炎是由不同病因引起心脏病变的一组疾病、它分感染性、风湿性、过敏和变态反应性以及理化因素引起的心肌炎，但临床上绝大部分心肌炎是由病毒引起的。病毒性心肌炎是指嗜心性病毒感染引起的，以心肌非特异性间质性炎症为主的病变。目前已证实能引起心肌炎的病毒包括：小核糖核酸病毒如肠道的柯萨奇、埃可、脊髓灰质炎病毒，虫媒病毒，流感病毒，副粘病毒，风疹病毒，疱疹病毒，腺病毒，呼吸道肠道病毒，脑心肌炎病毒等。近年来，心肌炎的发病率有逐年增多的趋势，已成为危害人们健康的常见疾病，在对心肌炎的抗病毒治疗及提高人体免疫功能方面，中医药有独到之处，利用中医药防治心肌炎在临床上有较好的疗效。通过食用对心肌炎有特殊治疗作用的硫酸软骨素二糖，辅助一些可以食用的中药成分，可以对心肌炎有一定的预防和治疗作用。

但由于硫酸软骨素分子量较大，亲水集团多，脂溶性差，故体内吸收不完全，生物利用度低的不足也一直困扰着硫酸软骨素类药品的大规模应用。

而硫酸软骨素二糖是通过硫酸软骨素酶降解硫酸软骨素得到的，相对普通硫酸软骨素而言，因分子量降低而更有利于被机体吸收和利用，在药用、保健品和化妆品等方面有巨大的应用潜力。

发明内容

针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明实施例的目的是提供可以延缓血栓的形成，有改善病情、抵抗血栓形成的供心肌炎患者食用含硫酸软骨素二糖的食品配方。

基于上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种供心肌炎患者食用含硫酸软骨素二糖的食品配方，包括硫酸软骨素二糖、中草药提取物、壳寡糖、软骨胶原肽、水溶性膳食纤维、维生素和矿物质复合而成。

优选地，100g食品配方中，硫酸软骨素二糖含量在50-70g，中草药提取物为5-10g，壳寡糖3-5g，软骨胶原肽10-15g，水溶性膳食纤维2-4g，维生素200-400mg，矿物质2-3g。

优选地，中草药提取物为山药、酸枣仁、葛根、枸杞子、黄精、桑叶、茯苓、栀子、砂仁、甘草和黑芝麻等。

优选地，维生素为维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素中的一种、几种或全部混合。

优选地，矿物质为钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、碘中的一种、几种或全部混合。

优选地，所述壳寡糖的分子量在2000以下，聚合度在2-12之间，脱乙酰度在95%以上。

优选地，所述软骨胶原肽分在量在1500Da以下，蛋白质含量在98%以上。

本发明的有益效果是：通过上述配方制得食品可以有效的预防由过量维生素D2和胆固醇导致的冠状动脉的损伤，硫酸软骨素具有抗炎作用，尤其对于心肌炎、心肌病变及坏死等。硫酸软骨素能够促进心梗所导致的坏死心肌的修复、愈合和再生。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种供心肌炎患者食用含硫酸软骨素二糖的食品配方，包括硫酸软骨素二糖、中草药提取物、壳寡糖、软骨胶原肽、水溶性膳食纤维、维生素和矿物质复合而成。

实施例1

100g食品配方中，硫酸软骨素二糖含量在65g，中草药提取物为10g，壳寡糖5g，软骨胶原肽15g，水溶性膳食纤维2.8g，维生素200mg，矿物质2g。

实施例2

100g食品配方中，硫酸软骨素二糖含量在70g，中草药提取物为5g，壳寡糖4g，软骨胶原肽14g，水溶性膳食纤维3.7g，维生素300mg，矿物质3g。

优选的技术方案，中草药提取物为山药、酸枣仁、葛根、枸杞子、黄精、桑叶、茯苓、栀子、砂仁、甘草和黑芝麻等。

优选的技术方案，维生素为维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和生物素中的一种、几种或全部混合。

优选的技术方案，矿物质为钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、碘中的一种、几种或全部混合。