[发明专利]氨基酸维生素饮品及其制备方法

权利要求书

1.氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

瓜拉纳提取物0.05%-0.30%;

维生素0.02%-0.1%;

食品甜味剂10%-15%;

酸度调节剂0.2%-0.5%;

氨基酸0.4%-1%;

食用香精0.05%-0.1%；

余量为水。

2.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

瓜拉纳提取物0.0525%-0.285%;

维生素0.021%-0.095%;

食品甜味剂10.5%-14.25%;

酸度调节剂0.21%-0.475%;

氨基酸0.42%-0.95%;

食用香精0.0525%-0.095%;

余量为水。

3.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

瓜拉纳提取物0.055%-0.27%;

维生素0.022%-0.09%;

食品甜味剂11%-13.5%;

酸度调节剂0.22%-0.45%;

氨基酸0.44%-0.9%;

食用香精0.05%-0.09%;

余量为水。

4.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：

瓜拉纳提取物0.06%-0.24%;

维生素0.024%-0.08%;

食品甜味剂11.8%-12.5%;

酸度调节剂0.24%-0.4%;

氨基酸0.48%-0.8%;

食用香精0.06%-0.08%;

余量为水。

5.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：瓜拉纳提取物0.25%;维生素0.1%;食品甜味剂12%;酸度调节剂0.4%;氨基酸0.8%;食用香精0.1%；余量为水。

6.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：瓜拉纳提取物0.05%;维生素0.04%;食品甜味剂11%;酸度调节剂0.5%;氨基酸1%;食用香精0.05%；余量为水。

7.根据权利要求1所述的氨基酸维生素饮品的原料液体，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成：瓜拉纳提取物0.06%;维生素0.08%;食品甜味剂12.5%;酸度调节剂0.38%;氨基酸0.9%;食用香精0.07%；余量为水。

8.氨基酸维生素饮品，其特征在于，该饮品是向权利要求1-7任一所述饮品的原料液体中压入二氧化碳而制成的。

9.根据权利要求8所述氨基酸维生素饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一，称量瓜拉纳提取物、维生素、食品甜味剂、酸度调节剂进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合，再经过300目过滤器滤除杂质，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为135±3℃、时间4s，将灭菌后的料液泵入第一贮存罐中，得到主剂1；

步骤二，称量氨基酸进行搅拌溶解，再经过300目过滤器滤除杂质，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为135±3℃、时间4s，将灭菌后的料液泵入第二贮存罐中，得到主剂2；

步骤三，分别将主剂1、主剂2和主剂3依次加入贮存罐中混合而后经过300目过滤器滤除杂质，之后冷却至1-10℃，最后利用经过真空脱氧的水进行稀释以及碳酸化即得到饮品，该步骤中主剂3为食用香精。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，真空脱氧的真空度为-0.08Mpa～-0.04Mpa，碳酸化的混合压力为0.2-0.5Mpa。