[发明专利]一种果汁酱油

权利要求书

1.一种果汁酱油，在果汁中加入营养液和食品添加剂，其特征在于，按重量百分比计算，果汁30%-45%，营养液15%-25%，食品添加剂18%-22%，其余为水；其中，所述果汁为选自以下水果中的一种的果汁，包括苹果、桔子、番石榴，并通过压榨、过滤、加热浓缩的方法获得；其中，所述营养液通过熬制以下原料获得，包括山药、八角、桂皮、花椒中的至少两种；其中，所述食品添加剂包括食盐、焦糖、苯甲酸钠。

2.根据权利要求1所述的果汁酱油，其特征在于，所述营养液通过以下配方获得，按重量百分比计算，包括山药30%-35%，八角30%-35%，桂皮30%-35%，花椒5%-10%，并且加入水加入沸腾，然后维持在90-95℃下30-60分钟，过滤。

3.根据权利要求1所述的果汁酱油，其特征在于，所述食品添加剂占总重量的百分比为，食盐8%-10%，焦糖1%-3%，苯甲酸钠0.004%-0.008%。