[发明专利]一种含枇杷叶提取物的糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及了一种含枇杷叶提取物的糖及其制备方法。

背景技术

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素。枇杷叶含有皂苷、苦杏仁苷、黄酮、鞣质、维生素等多种化学成分，其中所含枇杷叶黄酮为枇杷叶止咳化痰主要有效成分，此外，枇杷叶黄酮对油脂具有较强的抗氧化作用，是一种天然抗氧化剂。

薄荷，性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功，具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。

甘草，是中药中应用最广泛的药物之一,药性和缓，能调和诸药。甘草中含有甘草次皂甙D，甘草皂甙元A、B、C、E、F、G、H和马其顿甘草酸，又含β-谷甾醇。还含黄酮类成份：异甘草甙元，4,7-二羟基黄酮，7-甲氧基-4-羟基黄酮，7-甲氧基-4-羟基黄酮醇，能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性烈性。

罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，清肺润肠，主治百日咳，火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，还可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；罗汉果用开水浸泡，是一种清凉饮料，既可以提神生津，又可以预防呼吸道感染，常期服用，能延年益寿。罗汉果汁还能用于烹调，清香可口。

金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热、、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。金银花还具有抗菌消炎的作用，对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定按捺作用。金银花也具有抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

目前市售的润喉糖产品，仅是对枇杷叶简单浸提后灭菌包装，其成分简单，中药中有效成分未能完全提取出来，保健效果不佳。

发明内容

本发明针对现有技术中含枇杷叶提取物的糖，原料有效成分浸提不充分，且成分简单，配伍不科学，保健效果不佳的缺点，提供了一种充分提取原料有效成分，原料药配伍科学，具有良好保健效果的含枇杷叶提取物的糖及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：

一种含枇杷叶提取物的糖，包括枇杷叶提取物、薄荷提取物、甘草提取物、罗汉果提取物、金银花提取物、糖和纯净水，按重量百分比计，枇杷叶提取物2%～10%、薄荷提取物0.1%～12%、甘草提取物2%～13%、罗汉果提取物0.5%～10%、金银花提取物1.5%～9.5%、糖10%～30%，纯净水余量。枇杷叶、罗汉果、金银花具有止咳平喘、清肺和胃、降气化痰、疏利咽喉、消炎镇痛、止痒解毒、补脾益气，清热解毒的功效，薄荷能提神醒脑，清新口气，食用后，唇齿留香，清爽清新；甘草温润和缓，能调和诸药，确保配伍和谐，糖的添加，调和中药材的苦涩口感，金银花提取物，对多种致病菌具有一定的抑制作用，能抗炎解毒，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

作为优选，糖为木糖醇。木糖醇口感清凉，其五碳糖醇结构不会引起龋齿，安全可靠，甜度为蔗糖的1.2倍，能完全替代蔗糖使用；木糖醇是糖代谢中间产物，在体内代谢不依赖胰岛素，不会导致血糖升高，糖尿病及高血糖患者也能服用；此外，木糖醇还能促进糖元合成，能改善肝功能，具有抗脂肪肝的作用，符合健康食品的理念，适用范围广。

作为优选，木糖醇为固体木糖醇。固体木糖醇极易溶解，定量方便，有利于标准化生产，减小不同批次产品质量差异，有利于保证产品质量稳定。

作为优选，制备一种含枇杷叶提取物的糖的方法，包括如下步骤：

A.酶解：枇杷叶原料中加入酶液，25-60℃酶解反应0.5-3h，制得枇杷叶预制料；薄荷原料中加入酶液，25-60℃酶解反应0.5-3h，制得薄荷预制料；甘草原料中加入酶液，25-60℃酶解反应0.5-3h，制得甘草预制料；罗汉果原料中加入酶液，25-60℃酶解反应0.5-3h，制得罗汉果预制料；金银花原料中加入酶液，25-60℃酶解反应0.5-3h，制得金银花预制料；