[发明专利]降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法

权利要求书

1.一种降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，将筛选后的玉米先经过浸泡，浸泡合格后依次进行粗碎、胚芽分离、玉米磨碎、淀粉筛分、蛋白质分离、淀粉清洗、离心分离和干燥，其特征在于，所述的浸泡步骤分四个阶段，第一阶段中二氧化硫质量浓度为0.05-0.1%，温度80-90℃，时间5-20分钟，同时进行搅拌；第二阶段中二氧化硫质量浓度为0.1-0.3%，温度55-60℃，时间15-25小时；第三阶段中二氧化硫质量浓度为0.3-0.4%，温度20-30℃，时间10-20小时；第四阶段中二氧化硫质量浓度为0.01-0.05%，温度85-90℃，时间5-10分钟。

2.根据权利要求1所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的浸泡步骤第一阶段中二氧化硫质量浓度为0.05%，温度90℃，时间15分钟，同时进行搅拌。

3.根据权利要求1所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的浸泡步骤第二阶段中二氧化硫质量浓度为0.2%，温度55℃，时间25小时。

4.根据权利要求1所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的浸泡步骤第三阶段中二氧化硫质量浓度为0.3%，温度20℃，时间15小时。

5.根据权利要求1所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的浸泡步骤第四阶段中二氧化硫质量浓度为0.05%，温度85℃，时间5分钟。

6.根据权利要求1所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的淀粉清洗步骤为：将分离蛋白质后的粗制淀粉乳采用清洗池进行处理，首先在第一清洗池内加入过氧化氢和臭氧，其中过氧化氢的摩尔用量为二氧化硫摩尔量的0.5-0.8倍，臭氧的摩尔用量为二氧化硫摩尔量的0.5-0.8倍，处理时间为2-3小时，同时搅拌；然后进入第二清洗池，在第二清洗池采用清水进行清洗2-3小时，同时搅拌。

7.根据权利要求6所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的淀粉清洗步骤中，过氧化氢的摩尔用量为二氧化硫摩尔量的0.7倍。

8.根据权利要求6所述的降低玉米淀粉中二氧化硫含量的方法，其特征在于，所述的淀粉清洗步骤中，臭氧的摩尔用量为二氧化硫摩尔量的0.5倍。