[发明专利]一种啤酒鸭肉松蛋糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201310467490.1 | 申请日： | 2013-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103548954A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 徐辉 | 申请（专利权）人： | 徐辉 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/18;A21D2/36;A21D15/08 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 张玉甫 |
| 地址： | 116200 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 鸭肉 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种啤酒鸭肉松蛋糕，其特征在于包括矿泉水30-56g、小麦粉50-81g、酵母5-12g、啤酒5-16g、啤酒花花粉3-5g、白糖3-7g、奶油5-8g、菜籽油2-4g、葛根粉3-8g和鸭肉松15-35g。
2.权利要求1所述的一种啤酒鸭肉松蛋糕制作方法，其特征在于包括以下步骤：
1)制作鸭肉松15-35g备用；
2)矿泉水30-56g、小麦粉50-81g、酵母5-12g、啤酒5-16g和啤酒花花粉3-5g混合后揉制，揉匀后，静置3-5小时，等待发面；
3)葛根粉3-8g现在烤箱里烤制1-2小时，然后取出；将烤过的葛根粉、白糖3-7g、奶油5-8g和菜籽油2-4g与已经发好的面团共同揉制；
4)将面团放入烤箱中，烤制2-4h，拿出后，在蛋糕表面涂乳酪，然后粘鸭肉松15-35g。
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