[发明专利]一种冬瓜黄瓜蜂蜜膏及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蜂蜜制品，特别是一种冬瓜黄瓜蜂蜜膏及其制作方法。

背景技术

蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。黄瓜可食部分达92%，每100克含蛋白质0.6～0.8克， 脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分0.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2~1.1毫克，胡萝卜素0.2～0 .3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，维生素C4～11毫克，此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养丰富，适合各类人群食用的冬瓜黄瓜蜂蜜膏及其制作方法。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：

一种冬瓜黄瓜蜂蜜膏及其制作方法，由下列重量份的原料制成：

蜂蜜50-55、冬瓜40-45、黄瓜40-45、南瓜9-12、豆渣粉10-14、玉米粉10-12、魔芋粉9-12、珍珠粉3-4、黑小麦粉10-12、菠菜12-15、紫苏3-4、荷叶2-3、竹叶5-7、鲜芦根2-3、冰草3-4、水适量。

本发明所述冬瓜黄瓜蜂蜜膏，由以下具体步骤制成：

（1）将豆渣粉、玉米粉、魔芋粉、珍珠粉、黑小麦粉混合在一起，加入少量的水搅成糊状，再加入适量的水稀释，用火煮沸，待用；

（2）将冬瓜、黄瓜、南瓜能够切成小块，加入少量水榨汁，然后上锅煮沸；

（3）在菠菜、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根、冰草中加入适量的水浸泡1-2小时，再用大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，取滤液；

（4）将步骤（1）（2）（3）中所得物混合搅拌均匀，加入蜂蜜反复加热浓缩调成膏状，即得冬瓜黄瓜蜂蜜膏。

   本发明的有益效果是：本发明的制作方法简单，该冬瓜黄瓜蜂蜜膏大大保留了原料的天然营养成分，实现优势互补，同时适当添加魔芋粉、豆渣粉等富含碳水化合物的成分以及多种中药成分，不仅使该复合制品的营养全面丰富，而且清热下火，去油解腻，适合于夏天使用。

具体实施方案

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

一种冬瓜黄瓜蜂蜜膏及其制作方法，由下列重量份（公斤）的原料制成：

蜂蜜50、冬瓜40、黄瓜40、南瓜9、豆渣粉10、玉米粉10、魔芋粉9、珍珠粉3、黑小麦粉10、菠菜12、紫苏3、荷叶2、竹叶5、鲜芦根2、冰草3、水适量。

本发明所述冬瓜黄瓜蜂蜜膏，由以下具体步骤制成：

（1）将豆渣粉、玉米粉、魔芋粉、珍珠粉、黑小麦粉混合在一起，加入少量的水搅成糊状，再加入适量的水稀释，用火煮沸，待用；

（2）将冬瓜、黄瓜、南瓜能够切成小块，加入少量水榨汁，然后上锅煮沸；

（3）在菠菜、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根、冰草中加入适量的水浸泡1-2小时，再用大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，取滤液；

（4）将步骤（1）（2）（3）中所得物混合搅拌均匀，加入蜂蜜反复加热浓缩调成膏状，即得冬瓜黄瓜蜂蜜膏。