[发明专利]一种天然蔬果粉制备工艺

说明书

 

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种含精氨酸天然蔬果粉及其制备方法。

 

背景技术

随精氨酸是一种α 氨基酸，也是20 种普遍的自然氨基酸之一。在婴幼儿生长期，精氨酸是一种必需氨基酸。对于成年人来说，精氨酸为条件必需氨基酸。目前市场上的精氨酸多作于原料，分为食品级、药品级，添加在饲料与食品里，关于精氨酸的药品只有注射剂。

因为精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分，所以针对一些遗传代谢病人士，如尿素循环障碍引起的高氨血症（精氨酸血症除外）、希特林蛋白缺乏症，不明原因的肝损害等，精氨酸可以帮助将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。婴幼儿因先天性缺乏尿素循环的AS 精氨酸琥珀酸合成酶、AL 精氨酸琥珀酸裂解酶、ARG 精氨酸酶，会导致血氨过高，甚至昏迷，不能维持正常的生长与发育，所以对于此类婴幼儿来说，补充精氨酸是必须的，它会促使尿素循环顺畅，从而降低血氨。

目前有L－高精氨酸盐酸盐的制备方法，申请号：CN200410052953.9，有Ｌ－精氨酸硝酸盐的制备方法，申请专利号：C07C279/14 ；C07C277/08。目前精氨酸原料的制备方法是：利用精氨酸极容易溶于水，而氯化铵或氯化钠及部分氨基酸在水中溶解度较小的特点，将胱氨酸母液pH 调节至7。减压浓缩，0℃下结晶沉淀，过滤。如此反复进行，直至将大部分氯化铵或氯化钠结晶沉淀析出，将最后的滤液稀释3-5倍，加入料液质量1％的活性炭，80～100℃搅拌30min，过滤，得精氨酸粗提液。利用氨基酸是两性电介质的性质，当溶液pH 低于氨基酸等电点时，氨基酸以阳离子形式存在，能被阳离子交换树脂吸附；当溶液pH高于氨基酸等电点时，氨基酸以阴离子型存在，能被阴离子交换树脂吸附。将精氨酸进行精制纯化。

发明内容

本发明的目的是提供一种天然蔬果粉制备方法，可以具有针对性的对精氨酸缺乏症患者进行精氨酸的补充，适合作为外援摄取，而且温水冲服即可，携带方便。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种精氨酸天然蔬果粉，由以下重量份数的原料制成：

精氨酸1份，

天然水果粉1份，所述天然水果粉优选为苹果汁粉，

天然膳食纤维1份。

所述精氨酸天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：

将精氨酸、天然水果粉和天然膳食纤维按上述配比混匀，时间15-20 分钟，转速30-50转/分钟，温度要求为24℃-26℃，湿度要求50g/m3-70g/m3 ；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。

本发明的有益效果为：可以帮助需要外援摄取精氨酸的人士服用，帮助细胞分裂、伤口复原、排出氨 、提高免疫功能、分泌激素，尤其针对一些遗传代谢病人，如尿素循环障碍引起的高氨血症（除精氨酸血症外），希特林蛋白缺乏症等，精氨酸可以达到对疾病控制和改善的目的。原料中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护消化道和预防结肠癌。还可以减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

具体实施方式

本发明实施例所述的精氨酸天然蔬果粉，其由以下重量（g）的原料制成：300g 精氨酸，300g 苹果汁粉，300g 天然膳食纤维。

所述精氨酸天然蔬果粉的制备方法，包括以下步骤：

将300g 精氨酸，300g 苹果汁粉，300g 天然膳食纤维放入三维运动混合机（型号：SYH-200）混匀，时间15-20 分钟，转速30-50 转/ 分钟，温度要求为24℃-26℃，湿度要求50g/m3-70g/m3；在干燥、清洁的环境内用复合铝塑袋分装成3g/袋。

精氨酸天然品大量存在于鱼精蛋白中，为各种蛋白质的基本组成。但是在婴幼儿生长期，食物摄取精氨酸远远不够生长发育所需，本发明所述的精氨酸天然蔬果粉适合作为外援摄取，而且温水冲服即可，携带方便。精氨酸是一种双基氨基酸，对成人来说虽然不是必需氨基酸，但在有些情况如发育不成熟或在严重应急条件下，人体自身合成的精氨酸满足不了机体需要，机体便不能维持正常氮平衡与正常的生理功能，必须给予补充。对于一些遗传代谢病人士，如尿素循环障碍引起的高氨血症（除精氨酸血症外），希特林蛋白缺乏症等，需要外援摄取精氨酸来帮助排除体内的氨，避免血氨过高引起肝脏损害。

应用实例1 ：