[发明专利]一种耐温型饲用酶制剂组合物

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体为一种耐温型饲用酶制剂组合物。

背景技术

饲用酶制剂是饲料工业中的一种新型添加剂，在国外始于20世纪70年代末，我国自20世纪80年代引入国外的单酶开始尝试用于畜，禽养殖中。

由于单酶的作用比较单一，目前饲料工业大多以复合酶为主。现有的复合酶有以下两种来源：（1）同一株菌种在发酵过程中产生多种酶，以一种酶活高的酶为主活力，其他酶为副活力，但是这样的菌种发酵的缺点为酶活力普遍偏低，发酵成本高，不适应饲料工业低成本，高酶活的要求；（2）复合酶的另一种来源为不同菌种发酵生产的单酶，结合饲料原料以及所饲喂动物的特点，经过复配后的产品，这种产品价格低，酶活高，所以相应的性价比高，目前国内基本都是以这种产品为主。

前一种复合酶由于是同一株菌种生产，酶的协调性和协同作用均很好，但是成本高，不能满足饲料工业的畜禽；后一种产品虽然可以满足生产需求，但是，酶制剂与饲料混合后要经过高温制粒，酶是一种蛋白质，在高温条件下酶的活性中心会受到破坏，使酶的活力降低，经研究发现，高温制粒后的酶活只能达到制粒前酶活的60%，损失巨大。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种耐温型饲用酶制剂组合物，既能满足不同饲料原料中抗营养因子的降解效果，又能降低饲料高温制粒过程中的酶活损失率。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种耐温型饲用酶制剂组合物，主酶由酸性纤维素酶，中性纤维素酶，酸性木聚糖酶，中性木聚糖酶，酸性蛋白酶，中性蛋白酶，耐高温α-淀粉酶，酸性甘露聚糖酶，中性甘露聚糖酶，葡萄糖氧化酶组成；

载体由上述酶的发酵料渣，葡萄糖，蔗糖，海藻糖，甜菊糖，壳聚糖，麦芽糖，果糖组成。

所述每克酶制剂组合物中所含各组分的酶活分别为：

酸性纤维素酶5000u/g～10000u/g；中性纤维素酶1000u/g～2000u/g；酸性木聚糖酶21000u/g～25000u/g；中性木聚糖酶1000u/g～3000u/g；酸性蛋白酶10000u/g～30000u/g；中性蛋白酶1000u/g～1500u/g；耐高温α-淀粉酶1000u/g～1500u/g，酸性甘露聚糖酶3000u/g～5000u/g，中性甘露聚糖酶1000u/g～2000u/g，葡萄糖氧化酶20u/g～100u/g。

优选地，所述每克酶制剂组合物中所含各组分的酶活分别为：

酸性纤维素酶10000u/g；中性纤维素酶1000u/g；酸性木聚糖酶25000u/g；中性木聚糖酶3000u/g；酸性蛋白酶10000u/g；中性蛋白酶1000u/g；耐高温α-淀粉酶1000u/g；酸性甘露聚糖酶5000u/g；中性甘露聚糖酶2000u/g；葡萄糖氧化酶100u/g。

优选地，所述载体占酶制剂组合物的重量百分比为：酶的发酵料渣15～20%；葡萄糖3～5%；蔗糖1～3%；海藻糖1～3%；甜菊糖0.2～0.5%；麦芽糖3～5%；果糖5～8%；壳聚糖0.2～0.6%。

优选地，所述载体占酶的重量百分比为：酶的发酵料渣20%；葡萄糖5%；蔗糖3%；海藻糖1%；甜菊糖0.2%；麦芽糖5%；果糖8%；壳聚糖0.6%；其余成分为所述主酶。

本发明所达到的有益效果是：

（1），本发明将木聚糖酶，纤维素酶，甘露聚糖酶，蛋白酶进行了组合，将中性酶和酸性酶进行复配，解决了酶在动物胃内酸性条件下作用和在肠道内偏中性条件下作用都能起到效果，在该产品既可以在动物胃内水解抗营养因子，又可以在肠道内水解抗营养因子；而目前市面产品或者为中性产品，或者为酸性产品。

（2），用糖做载体可将酶的耐温性提高50%以上，糖对酶的活性中心能起到保护作用，使酶在高温下的耐温性显著提高。

（3），用酶的发酵料渣做载体，既可以变废为宝，又可以将发酵料渣中剩余的酶活加以利用，尤其在的发酵过程中，胞外酶能够很好地提取出来加以纯化，但是胞内酶却很难提取出来，需要将料渣用针磨将细胞壁粉碎后才能提取出来，所以没有提取出来的胞内酶在动物体内能起到很好的作用。

（4），甜菊糖是从甜菊中提取出来的一种有机糖，甜度是蔗糖甜度的150～300倍，动物普遍喜欢有甜味的饲料，甜菊糖是动物天然的诱食剂，可以提高动物的进食欲。

（5），海藻糖是生物酶的天然稳定剂，可以显著提高酶的耐热性，而且海藻糖对动物有很好的保健作用。