[发明专利]一种玉米须浸提浓缩液及其制备方法有效
| 申请号： | 201310403120.1 | 申请日： | 2013-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN103478845A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张冰岩;张大军;胥伟兵;尚文辉 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨玉农源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;费碧华 |
| 地址： | 150028 黑龙江省哈尔滨市松北区*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米须 浓缩 及其 制备 方法 | ||
1.一种玉米须浸提浓缩液，其特征在于，它是由乳熟期玉米须和纯净水作为原料制成，其中，所述玉米须浸提浓缩液总多糖的含量为2.0-3.5mg/mL；
制备所述玉米须浸提浓缩液的方法，包括以下步骤：
（1）取乳熟期鲜玉米须，或在-35℃速冷库中进行速冻，并在-18℃以下冷冻库中储存的乳熟期玉米须；
（2）对玉米须进行除杂后，称取玉米须，使用纯净水进行清洗玉米须，后剪切至5-10mm；
（3）将纯净水预热至90-95℃转至浸提罐中，将剪切后的玉米须放入浸提罐中，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：1000在90±2℃条件下浸泡1-2小时；
（4）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液A；
（5）将纯净水预热至90-95℃转至浸提罐，对步骤3中的玉米须进行二次浸泡，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：400-500在90±2℃条件下浸泡0.5-1.5小时；
（6）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液B，并将滤液B与滤液A混合；
（7）将A与B的混合滤液在双效降膜蒸发器中浓缩2.5-3.5倍，得到滤液浓缩液；
（8）对玉米须浓缩液进行检测，总多糖含量为2.0-3.5mg/mL；
（9）将浸提浓缩液在65-80℃进行热灌装,使用自动灌装封口机进行灌装封合，在杀菌釜中进行121℃、20分钟灭菌，产品通过包装后，即为玉米须浸提浓缩液。
2.一种制备如权利要求1所述的玉米须浸提浓缩液的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取鲜乳熟期玉米须，或在-35℃速冷库中进行速冻，并在-18℃以下冷冻库中储存的乳熟期玉米须；
（2）对玉米须进行除杂后，称取玉米须，使用纯净水进行清洗玉米须，后剪切至5-10mm；
（3）将纯净水预热至90-95℃转至浸提罐中，将剪切后的玉米须放入浸提罐中，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：1000在90±2℃条件下浸泡1-2小时；
（4）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液A；
（5）将纯净水预热至90-95℃转至浸提罐，对步骤3中的玉米须进行二次浸泡，按照玉米须和纯净水比例（kg：L）为100：400-500在90±2℃条件下浸泡0.5-1.5小时；
（6）将浸泡溶液经浸提罐出口60目过滤及双联过滤器180目过滤得到滤液B，并将滤液B与滤液A混合；
（7）将A与B的混合滤液在双效降膜蒸发器中浓缩2.5-3.5倍，得到滤液浓缩液；
（8）对玉米须浓缩液进行检测，总多糖含量为2.0-3.5mg/mL；
（9）将浸提浓缩液在65-80℃进行热灌装,使用自动灌装封口机进行灌装封合，在杀菌釜中进行121℃、20分钟灭菌，产品通过包装后，即为玉米须浸提浓缩液。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于哈尔滨玉农源食品有限公司，未经哈尔滨玉农源食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310403120.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
