[发明专利]一种黑果枸杞含片及其生产方法

权利要求书

1.一种黑果枸杞含片的生产方法，采用黑果枸杞为原料，其特征在于所述生产方法是将黑果枸杞经选果、清洗、提取、离心分离、膜浓缩、真空浓缩、配料、干燥、粉碎、调配、制粒干燥、整粒和压片制得。

2.根据权利要求1所述的一种黑果枸杞含片的生产方法，其特征在于所述生产方法步骤如下：

(1)选果：剔除新鲜黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果实、泥沙、石头等杂质；

(2)清洗：经挑选后的黑果枸杞用纯净水冲洗干净；

(3)提取：首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1∶10-15的纯净水，并加入黑果枸杞重量比的0.03-0.08％抗坏血酸和0.1-0.5％的柠檬酸，常温提取25-40min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的纯净水常温提取20-35min，取提取液，合并两次提取液；

(4)离心分离：将提取液在3500-4500转/min条件下离心分离，得固形物含量为1.5-5％的提取液；

(5)膜浓缩：将提取液经纳滤膜浓缩，得到固形物含量为12-15％的浓缩液；

(6)真空浓缩：将上述浓缩液在料液温度为45-55℃，真空度0.6-0.8Mpa条件下浓缩得固形物含量为30-35％的黑果枸浓缩液；

(7)配料：在上述黑果枸杞浓缩液中按重量百分比加入10-15％的淀粉和0.1-0.5％的柠檬酸；

(8)干燥：将上述所得配料置入真空干燥设备中，在温度为40-50℃，真空度0.5-0.8Mpa条件下干燥至水份含量5-10％；

(9)粉碎：将上述干燥后的物料粉碎至150-200目；

(10)调配：根据不同口感需要进行调配口感；

(11)制粒干燥：按照重量体积比2∶1的比例将调配好的黑枸杞粉与90-95％浓度的酒精溶液混合搅拌制粒后自然晾干；

(12)整粒、压片：用10-20目的筛网进行整粒压片。

3.根据权利要求1所述的一种黑果枸杞含片的生产方法，其特征在于优选生产步骤如下：

(1)选果：剔除新鲜黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果实、泥沙、石头等杂质；

(2)清洗：经挑选后的黑果枸杞用纯净水冲洗干净；

(3)提取：首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1∶13-15的纯净水，并加入黑果枸杞重量比的0.05-0.08％抗坏血酸和0.3-0.5％的柠檬酸，常温提取25-30min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-10倍的纯净水常温提取20-30min，取提取液，合并两次提取液；

(4)离心分离：将提取液在4000-4500转/min条件下离心分离，得固形物含量为3-5％的提取液；

(5)膜浓缩：将提取液经纳滤膜浓缩，得到固形物含量为12-14％的浓缩液；

(6)真空浓缩：将上述浓缩液在料液温度为45-50℃，真空度0.7-0.8Mpa条件下浓缩得固形物含量为30-33％的黑果枸浓缩液；

(7)配料：在上述黑果枸杞浓缩液中按重量百分比加入10-13％的淀粉和0.3-0.5％的柠檬酸；

(8)干燥：将上述所得配料置入真空干燥设备中，在温度为40-45℃，真空度0.6-0.8Mpa条件下干燥至水份含量5-8％；

(9)粉碎：将上述干燥后的物料粉碎至150-170目；

(10)调配：根据不同口感需要进行调配口感；

(11)制粒干燥：按照重量体积比2∶1的比例将调配好的黑枸杞粉与93-95％浓度的酒精溶液混合搅拌制粒后自然晾干；

(12)整粒、压片：用15-20目的筛网进行整粒压片。

4.根据权利要求1、2或3所述方法生产制得的一种黑果枸杞含片。