[发明专利]一种可用于制备益生菌微胶囊的共聚物及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌微胶囊共聚物，其特征在于是以天然植物大分子与纤维素醚或其衍生物聚合形成共聚物；所述共聚物由下列物质共聚而成的（按干品重量百分比计）：植物蛋白10%～50%，纤维素醚及其衍生物10%～70%，植物多糖0～50%、偶联剂0.01%～5%，助剂0%～3%、改性剂0～3%。

2.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述的纤维素醚或其衍生物是从下组中选择一种或多种：羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯、羟丙基甲基纤维素琥珀酸酯。

3.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述的植物蛋白是从下组中选择一种或多种：玉米蛋白、小麦蛋白、大豆蛋白。

4.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述的植物多糖是从下组中选择一种或多种：果胶、阿拉伯胶、甘露聚糖、瓜尔胶、壳聚糖、淀粉、黄原胶、海藻糖。

5.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述改性剂是从下组中选择一种或多种：硬脂酸、卵磷脂、Span、Tween、转氨酶。

6.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述的偶联剂是从下组中选择一种或多种：阿魏酸、柠檬酸、葡糖酸、乳酸、氨基酸。

7.根据权利要求1所述益生菌微胶囊共聚物，其中所述的助剂是从下组中选择一种或多种：甘油、乙二醇、山梨醇。

8.一种制备如权利要求1-7中任意一项所述益生菌微胶囊共聚物的方法，包括如下步骤，首先按重量百分比称取各个原料，将纤维素醚或其衍生物在预热至60℃～100℃的溶剂中搅拌分散1h～4h，缓慢加入植物多糖使其完全溶解，继续搅拌1h～4h；然后将溶解的植物蛋白缓慢加入到搅拌的羟丙甲纤维素溶液中，分散均匀后，加入偶联剂、助剂、改性剂，搅拌均匀，在50℃～100℃的条件下反应4h～8h，干燥，包装，贮存。