[发明专利]一种绿豆颗粒茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品，是一种采用纯天然绿豆加工成的具有绿豆本色的茶饮品。

背景技术

绿豆是民众居家食用较广的豆类食品，它具有丰富的营养，且食用及药用用途较多，更是夏令饮食中的上品，被广大民众喜爱，但人们饮用绿豆一直沿用传统的煮食的方法，不便于人们随时饮用。近年来出现的绿豆制品及饮品，多是用绿豆加入了其它一种或几种配料及辅料制成的茶品或饮料，失去了绿豆纯天然本性。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种采用纯天然绿豆，不添加任何辅料，制成可随时冲泡的纯天然绿豆颗粒的绿豆颗粒茶及其制作方法。

本发明的目的可以通过下述的技术措施来实现：

一种绿豆颗粒茶及其制作方法，是采用优质绿豆经35-40℃清水冲洗后，将冲洗干净的绿豆用35-40℃的清水浸泡10-15分钟，将浸泡后的带皮全绿豆在55-60℃的温度下烘干，将烘干后的带皮全绿豆进行破碎，破碎后的绿豆经筛子筛选，筛选出0.4-1.5毫米的绿豆颗粒，再将筛选出的绿豆颗粒送入烤箱烤制，烤箱的温度为125-130℃，烤制的时间为8—10分钟，将绿豆颗粒烤制成竭黄色且绿、白相间的色泽的绿豆颗粒即为绿豆颗粒茶。

本发明的目的还可以通过下述的技术措施来实现：

本发明所述的优质绿豆是指成熟饱满且无杂质的绿豆，所述的带皮全绿豆是指未去除绿豆皮且表皮圆润的绿豆，所述的筛子筛选是指将破碎后的绿豆经筛子筛选后去除最大颗粒尺寸大于1.5毫米及最小颗粒尺寸小于0.4毫米的绿豆颗粒，所述的将绿豆颗粒烤制成竭黄色且绿、白相间的色泽的绿豆颗粒是指将一部分绿豆的破碎面处烤制成竭黄色，另一部分绿豆的破碎面处烤制成灰白色，绿豆的绿皮烤制成深绿色。

本发明所述的绿豆颗粒茶采用真空塑料袋包装，每个真空塑料袋包装内装有5-50克烤制后的绿豆颗粒。

本发明与现有技术相比具有下列优点：

1、本发明向人们提供一种保留纯天然绿豆原有营养价值和功效的，满足人们在工作、外出、居家及休闲时，可随时品味纯天然绿豆特有的各种功效的饮品，具有烤制后特有的醇香甘甜及芳香的绿豆颗粒饮品。

2、本发明采用纯天然绿豆，不添加任何辅料，制成可随时冲泡的纯天然绿豆颗粒茶，让人们方便地随时品味到纯天然绿豆的各种功效。饮用本品使人们具有了回归自然享用纯天然绿豆食用药用功效的作用。

具体实施方式

本发明技术方案及制作工艺是：用优质绿豆，经35-40℃清水冲洗浸泡10-15分钟，去除杂质及漂浮物质，去除绿豆上的各种残留物，选出优质带皮全绿豆；均匀地送入烘干箱经55-60℃温度烘干至含水分10-15％全绿豆；将全绿豆送到破碎机械进行破碎，经-40-10目筛子的筛选环节，选出0.4至1.5毫米绿豆颗粒；将绿豆颗粒均称的平铺成3-5毫米厚的薄层送入125-130℃烤箱，均匀烤制8-10分钟，降温处理，形成：不添加任何辅料，具有纯天然绿豆醇香及烤制芳香的竭黄色及绿白相间色泽的绿豆颗粒制品即纯天然绿豆颗粒茶，经包装后，方便人们冲饮，包装可采用真空塑料袋包装，每个真空塑料袋包装内装有5-50克烤制后的绿豆颗粒。