[发明专利]一种蜜饯黄皮健胃消食含片

说明书

技术领域 本发明涉及一种蜜饯黄皮健胃消食含片，用到的原料主要为黄皮、蜂蜜、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁、二氯化钙和崂山矿泉水制作而成。属于保健食品技术领域。主要适用于大众日常保健、消食的食品。

背景技术   随着人们对于生活品质的追求不断提高，健康、绿色的食品越来越受到人们的青睐。特别是夏日入伏以来，中暑患者明显增多。很多长时间在高热的环境中工作，或久处过于闷热的室内，很容易引起中暑。因为在高温环境下，人体体温调节功能容易出现紊乱，引起的中枢神经系统和循环系统障碍，其主要表现的急性疾病。除了高温、烈日曝晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等也是潜在的诱因。夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不应暴饮暴食或节食不吃。因为热,人们总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口，但却不知道这样吸收了的热量会更多。在一日三餐中,应该注意多吃些生津解渴的食物。蜜饯黄皮是一种传统的民间食品，在南方，普通家庭将新鲜的黄皮拿回家去核，用糖、盐腌制而成，其保留了黄皮的多种药用价值，具有消食健胃、化痰平喘、降火助消化、顺气镇咳等多种功效，常作为夏季零食流传广泛。现代医学也认为，蜜饯黄皮中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效，且作为一种零食常用，不仅可解馋食，亦可有医疗、保健作用。为了能够提供一种更方便、快捷、且具有食欲性的保健食品，本发明一种蜜饯黄皮健胃消食含片，将蜜饯黄皮制成含片，不但其取材天然，味道鲜美，药用功效显著，且携带方便，更是一种适合夏日食用的绿色保健含片。

发明内容  本发明的要点在于将黄皮去核浓缩成汁备用→按比例加入其余辅料混合浓缩成浆→烘干→粉碎制粒→干燥→加入硬脂酸镁→压片成型→灭菌→包装成为一种蜜饯黄皮健胃消食含片。

本发明选用的材料用量如下（组分及其重量百分比％）：黄皮35.0-40.0、蜂蜜10-20、木糖醇30.0-40.0、麦芽糊精10.0-15.0、柠檬酸2.0、二氯化钙1%、硬脂酸镁4‰。

黄皮具有有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。其苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除；黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。其作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍对人体均有多重益处。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。在医书记载，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

蜂蜜的作用：蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素包含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。 蜂蜜中的蛋白质含量在0.29% ~1.69%之间,平均为0.75%。有的花种含量则高达1%或2%以上。蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全。其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主要氨基酸，其次，如：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人们所需的必需氨基酸又是广为存在的。如：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。这就进一步说明了蜂蜜营养价值之高的原因所在。 由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，蜂蜜中几乎都含有。特别是对虚弱无力，神经衰弱，病后恢复期，老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对心脏病、肝炎、贫血、高血压、咳嗽、便秘、烫伤、冻伤、胃及十二指肠等疾病都有相当的疗效。