[发明专利]一种含花生的海带汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种含花生的海带汁饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：

纯牛奶120-130、白砂糖9-15、海带5-8、生花生1-2、花生壳1-2、柑橘3-4、紫苏叶1-2、金银花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、柠檬2-3、鸡内金2-3、生姜1-2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素A0.01-0.02、维生素C0.01-0.02。

2.一种权利要求1所述的含花生的海带汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将生花生用冷水浸泡20-30分钟，取出后用70-80℃的热水浸泡1-2分钟，去除生花生的红衣，得到花生仁；

（2）将海带用清水浸泡2-3小时，取出后与上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100-120目筛，得到海带花生浆；

（3）将花生壳洗净，水提，得到花生壳提取物；

（4）将柑橘、番荔枝、柠檬去皮，进行榨汁，过滤得到混合物A；

（5）将紫苏叶、金银花、桔梗清洗干净，在96-100℃下热烫3-4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B；

（6）将鸡内金洗净烘干，生姜切末，混合后清炒至鸡内金表面呈焦黄色，冷却后取出鸡内金，粉碎，得到鸡内金粉；

（7）将上述混合物A、混合物B、海带花生浆、花生壳提取物、鸡内金粉与纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8-10分钟；

（8）冷却后过60-80目筛，加入维生素A和维生素C，在60-70℃、30-40Mpa的条件下进行均质；

（9）将均质后的产品在80-100℃下进行杀菌，时间为20-30秒；

（10）冷却至2-4℃下进行保存，得到含花生的海带汁饮料。