[发明专利]一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工领域，具体地说本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法。

背景技术

目前市场上的奶茶种类繁多，但其制作工程繁琐，且在制作过程中营养成分流失较多，只重视口味却忽视了产品的质量，产品各组分失去了原有的价值。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种味道香甜、制作简单且保证了各组分营养不流失的草莓味咖啡奶茶冲剂制备方。

本发明解决方案是，

原料组份按重量配比，1，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60℃的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。

本发明优点：味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。

具体实施方式

实施例1

取1草莓70份、咖啡5份、奶粉30份、红茶5份、白糖1份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60℃的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。