[发明专利]用于制作和分配冰激凌产品的机器的搅拌器

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于制作和分配冰激凌产品的机器的搅拌器。

具体来说，本说明书涉及用于制作和分配软质冰激凌的机器。

背景技术

此类机器通常包括搅拌和冷冻筒，在筒内搅拌并冷却基础产品以获得成品。

在筒内，该机器配备有动力驱动的搅拌器，其不仅持续混合基础产品以制作尽可能匀和的成品冰激凌，同时还致使成品冰激凌朝向分配管嘴前进。

这些机器存在的一个问题有关于在混合和冷冻筒内壁上形成冰层或者冷冻的基础产品层。

实际上，当产品正在被搅拌时，该冰层的各块从筒壁掉落，并落入正在被制作的产品。

这不仅会恶化成品冰激凌的质量(由于筒内不同大小的冰块而使其不够匀和)，而且由于冰块在搅拌器转动时对其的影响还会产生损坏搅拌器的危险。

基于该原因，现有技术中的搅拌器配备有称为“刮刀(scraper)”的元件，当搅拌器转动时，其通过连续刮削混合冷冻筒的内壁来阻止冰层的形成。

然而，通常在机器的使用过程中，搅拌器不会完全浸入正在加工的产品或冰激凌中，这意味着在非常长的运行周期内，一定数量的基础产品、冰激凌或者冰将趋于粘附并堆积在该搅拌器上。

这些堆积物保留在搅拌器上并且不会混入正在加工的其余产品，这意味着经过一段时间后它们将沾染细菌，这会降低所生产的冰激凌产品的质量并使其对于消费来说变得不安全。

由此，有必要对搅拌器、特别是刮刀进行定期的清洁。

一些现有技术类型的搅拌器由单独的金属“主体”以及刮刀组成搅拌器结构的整体部件。这些搅拌器具有非常复杂的结构，要触及其所有的部件是非常困难的。因此，无法保证正确并全面地清洁其所有部件。

在现有技术中已知的其它类型的搅拌器中，刮刀是单独的部件，其使用弹簧和其它弹性元件安装到搅拌器。

然而，这些系统总是有些难于拆除，对它们进行维护是一项漫长的艰苦任务。

此外，由于这些系统的复杂性，再次无法确保正确地清洁所有部件，并且在该情况下还存在细菌污染的危险。

发明内容

由此，本发明旨在提供一种用于制作和分配冰激凌产品的机器的搅拌器，其克服了现有技术的上述缺点。

具体来说，本发明的目的是提供一种更快速和更方便地清洁其所有部件的搅拌器。

所述的技术目的和具体目标通过用于制作和分配冰激凌产品的机器的搅拌器得以充分实现，其包括独立权利要求1中所述的技术特征。

附图说明

本发明的这些及其它创新的特征及其提供的优点，将结合附图从其优选的、非限定的实施例的以下具体描述中变得更加清楚，其中：

图1是根据本发明的搅拌器的透视图；

图2是图1搅拌器的截面侧视图；

图3和图4是透视图，它们以不同的运行构造示出来自图1的第一细节；

图5是来自图1的第二细节的放大图。

具体实施方式

图1中的数字1在全文中指代根据本发明的搅拌器。

更具体地，搅拌器1是这种类型的搅拌器，其设计成安装在用于制作和分配冰激凌产品(例如，软质冰激凌)的机器的圆筒形混合冷冻单元内。

混合冷冻单元在图1中标记为2并且通过虚线示意性示出，其主要沿轴线D延伸。

搅拌器1围绕与混合冷冻单元2的延伸轴线D一致的旋转轴线A是可旋转的，并且搅拌器1被设置成通过与未示出的电机装置连接的轴3一起旋转。

旋转轴3具有通过环状凸缘6彼此隔开的第一部分4和第二部分5。第一部分4朝向混合冷冻单元2的外侧突伸，并且连接到电机装置，而第二部分5朝向混合冷冻单元2的内侧突伸。

搅拌器1包括多个在轴线A周围延伸的螺旋刮刀7。

螺旋刮刀7在其第一端8处安装在旋转轴3上并随其旋转，并且在混合冷冻单元2的圆筒内壁10上运行，以刮削壁10，从而防止冰层或冷冻产品层形成在内壁10自身上。

如图1、3和4清楚地所示，螺旋刮刀7通过多个销钉11牢固地连接到轴3的第二部分5。

刮刀7围绕轴线A的螺旋形式形成中空空间V，其功能和作用将在下面具体描述。

在产品的加工过程中，螺旋刮刀7将连续的刮削作用施加在混合冷冻单元2的内壁10上，从而防止前面所述的冰层的形成，如果其形成并落入正在制作的产品，其将破坏产品质量并且会损伤或破坏搅拌器1。

每个螺旋刮刀7配置有至少一个刮削构件12，其作用在混合冷冻单元2的内壁10上。