[发明专利]一种珍珠养颜香肠

说明书

技术领域

    本发明主要涉及香肠及其制备方法技术领域，尤其涉及一种珍珠养颜香肠。

背景技术

    香肠是现在人们日常的一种肉食，其风味独特，收到广大人群的欢迎，但是市场上的香肠，多是强调口味，没有关注到香肠的保健作用，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的要求也越来越高，市场上的香肠已经不能满足人们日常的需要。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种珍珠养颜香肠。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种珍珠养颜香肠，由以下重量份原料组成：精瘦肉120-130、肥肉35-45、黑米20-25、薏仁20-30、土豆20-30、珍珠3-4、北风草3-4、白术2-3、雪莲花3-4、荷叶3-4、冰草2-3、薰衣草2-3、槐树叶1-2、玉米叶1-2、菠萝汁60-80、肠衣足量、橄榄油5-10、鸡精10-15、白胡椒粉10-15、食盐适量、水适量。

一种珍珠养颜香肠的制备方法，包括以下步骤：

（1）将精瘦肉、肥肉洗净后，加适量水煮熟，得熟的精瘦肉、肥肉，做成肉末；

（2）将土豆洗净，切块与洗净的黑米、薏仁倒入锅中，加入所述菠萝汁，加热煮沸后，继续用小火煮40-60分钟，得菠萝味杂粮；

（3）将珍珠、冬虫夏草、白术、雪莲花、荷叶、冰草、薰衣草、槐树叶、玉米叶加5-10倍水浸提，得提取液干燥成中药粉末；

（4）将肉末、菠萝味杂粮、中药粉末混合搅拌均匀后，取肠衣，然后上机进行灌装，烘烤干燥后得香肠。

本发明的优点是：本发明的一种珍珠养颜香肠，含有薏仁等杂粮，含有丰富的纤维素、维生素，以及珍珠、冬虫夏草、白术等中草药的有效成分的添加，具有一定的美容养颜的功效，是喜欢吃香肠且爱美人士理想的食品。

 

具体实施方式

一种珍珠养颜香肠，由以下重量份原料组成：精瘦肉120Kg、肥肉35 Kg、黑米20 Kg、薏仁20 Kg、土豆20 Kg、珍珠3 Kg、北风草3 Kg、白术2 Kg、雪莲花3 Kg、荷叶3 Kg、冰草2 Kg、薰衣草2 Kg、槐树叶1 Kg、玉米叶1 Kg、菠萝汁60 Kg、肠衣足量、橄榄油5 Kg、鸡精10 Kg、白胡椒粉10 Kg、食盐适量、水适量。

一种珍珠养颜香肠的制备方法，包括以下步骤：

（1）将精瘦肉、肥肉洗净后，加适量水煮熟，得熟的精瘦肉、肥肉，做成肉末；

（2）将土豆洗净，切块与洗净的黑米、薏仁倒入锅中，加入所述菠萝汁，加热煮沸后，继续用小火煮50分钟，得菠萝味杂粮；

（3）将珍珠、冬虫夏草、白术、雪莲花、荷叶、冰草、薰衣草、槐树叶、玉米叶加7倍水浸提，得提取液干燥成中药粉末；

（4）将肉末、菠萝味杂粮、中药粉末混合搅拌均匀后，取肠衣，然后上机进行灌装，烘烤干燥后得香肠。