[发明专利]一种补肾蟹黄瓜子仁及其制作方法

权利要求书

1.一种补肾蟹黄瓜子仁，其特征在于，由下列重量份的原料制成：

葵花子仁450-500、糯米粉50-100、胡萝卜40-60、山药50-100、芡实粉30-40、牛奶40-60、蟹黄粉40-50、虾皮粉10-20、赤楠根1-2、金丝带1-2、枸杞子2-3、覆盆子1-2、金樱子1-2、南烛叶1-2、五加皮2-3、食盐10-15、起酥油5-15、白砂糖10-20、菜籽油适量。

2.一种如权利要求1所述的补肾蟹黄瓜子仁的制作方法,其特征在于包括以下步骤：

（1）、将胡萝卜洗净蒸熟，切丝送入打浆机，加入适量温水打浆，得胡萝卜汁；

（2）、将胡萝卜汁、起酥油、蟹黄粉、虾皮粉、食盐、水搅拌均匀蒸熟，得蟹黄糊；

（3）、将赤楠根、金丝带、枸杞子、覆盆子、金樱子、南烛叶、五加皮加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤进行浓缩，加入牛奶、白砂糖混匀，得营养液；

（4）、将糯米粉、山药粉、芡实粉混匀文火炒香，得香干糯米粉；

（5）、将葵花子仁炒香，加入营养液焖润至干；

（6）、将焖干葵花子仁刷涂蟹黄糊，在香干糯米粉中揉滚包覆，取出喷油烘烤，灭菌包装即得。