[发明专利]一种藏茶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种藏茶饮料及其制备方法。

背景技术

中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。但是目前的藏茶多为现煮现喝，不适应现在日益加快的生活节奏，不便于携带。

发明内容

为了解决现有技术存在的加工费时，不便于携带的缺点，本发明提供了一种藏茶饮料及其制备方法，具有制作简单，便于携带的优点。

本发明的技术方案为：一种藏茶饮料，以发酵茶为主要原料，所述的发酵茶为藏茶干品或其茶粉，所述的藏茶饮料的组成以质量百分比计为：藏茶干品或其茶粉1～15%、盐0.1-5%份、木糖醇1-5%、D-异抗坏血酸钠0.1%-0.5%、柠檬酸0.01%-0.1%、苹果酸0.01%-0.1%、余量为水。

所述的藏茶为干品或其茶粉粒径为250目以上。

制备所述的藏茶饮料的方法，所述的原料溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。

有益效果：

本发明直接采用藏茶干品或其茶粉进行制备，很好的保留了藏茶中包含的近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，以及磷、钾、镁、硒等矿物质。具有很好的抗氧化功效，能够有效的降低三高，抑制动脉硬化，特别适合高原高寒地区人们的身体状况。同时还具有抗辐射、抗突变、抗病毒功效；能够调理胃肠和改善代谢功效；还具有解毒和优化水质功效；

全方位补充微量元素和维生素。

携带饮用方便。

口味独特，有助于更好的将藏茶向其他地区推广。

具体实施方式

一种藏茶饮料，以发酵茶为主要原料，所述的发酵茶为藏茶干品或其茶粉，由藏茶干品或其茶粉、盐、木糖醇、Vc、柠檬酸或苹果酸溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。苹果酸和柠檬酸不同时添加。

所述的藏茶饮料的组成以质量份计为：藏茶干品或其茶粉1～15%、盐0.1-5%份、木糖醇1-5%、D-异抗坏血酸钠0.1%-0.5%、柠檬酸0.01%-0.1%、苹果酸0.01%-0.1%、余量为水。

所述的藏茶为干品或其茶粉粒径为250目以上。

制备所述的藏茶饮料的方法，所述的原料溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。

实施例1

一种藏茶饮料，组成以质量百分比计为：藏茶干品或其茶粉1%、盐0.1%份、木糖醇1.5%、D-异抗坏血酸钠0.5%、柠檬酸0.01%、苹果酸0.01%、余量为水。所述的藏茶干品或其茶粉粒径为250目以上。制备所述的藏茶饮料的方法，所述的原料溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。

实施例2

一种藏茶饮料，组成以质量百分比计为：藏茶干品或其茶粉5～10%、盐1-3%份、木糖醇1-5%、D-异抗坏血酸钠0.1%-0.5%、柠檬酸0.01%-0.1%、苹果酸0.01%-0.1%、余量为水。所述的藏茶干品或其茶粉粒径为250目以上。制备所述的藏茶饮料的方法，所述的原料溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。

实施例3

一种藏茶饮料，组成以质量百分比计为：藏茶干品或其茶粉10～15%、盐3-5%份、木糖醇1-5%、D-异抗坏血酸钠0.1%-0.5%、柠檬酸0.01%-0.1%、苹果酸0.01%-0.1%、余量为水。所述的藏茶干品或其茶粉粒径为250目以上。制备所述的藏茶饮料的方法，所述的原料溶于萃取温度为70～95℃的水中，萃取时间为5～50分钟，萃取后用250目以上尼龙布过滤除渣后，经灌装灭菌而成。