[发明专利]提取自海洋生物的果蔬清洗剂及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及日用生化技术领域，尤其是提取自海洋生物的果蔬清洗剂及制备方法。

背景技术

农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水源、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。在日常生活中，不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市，采用早熟技术。使用化学制剂、激素类物质，促使果蔬超越其生长阶段的环节催熟。有的果蔬农民违反施用农药后安全期的规定，急于上市出售，导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准，不仅使生态环境受到污染，更为严重的是损害了消费者的身体健康。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类、有机氯类和氨基甲酸酯类杀虫剂。百姓的菜篮子装的都是污染了这些难溶于水杀虫剂。而水洗、浸泡又是百姓清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法和唯一手段。但大多数农药是不溶于水的，冲洗、浸泡只能清除泥土，冲走部分残留，并不能真正去除残留农药。目前市场上已有的对果蔬祛除农残的产品很多，原理均大同小异，一般是在化学洗涤剂中添加一些辅助性成份。达到的功效可以去污清除部分农药成份，同时也有一定去垢作用。但不足之处是，仍然属于″洗涤″的范畴，不能去除蔬果角质层的毒性成份，它仅仅是″洗掉″部分农药而已。还有一部分是利用解毒机、氧化剂、碱性化工制剂来祛除农残，原理主要是通过加强氧化反应，在碱性环境下分解来改变有毒分子结构，但只能清除少量的农药，对剧毒农药清除效果不佳，仅限蔬果表层，而且会严重破坏蔬果的营养成份，也会引发二次污染不利健康。清除与漂洗工序复杂，使用极不方便。因此，我们急需一种能够快速、彻底祛除农药残留、无污染、无毒、高效、不迫害蔬果营养成分的海洋生物环保产品。

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。我们每天都在吃含有毒素的蔬菜瓜果，虽然不能即时致命，但不知不觉中慢性中毒，引发各种疾病，随之而来的将是无数疾病痛苦，直至危害生命。在中国，每年有130万吨农药在农业上应用，其中有机磷杀虫剂达到农药总用量的70％。农药的大量和不合理使用，造成农药在农产品中残留，市售蔬菜、水果农药残留超标现象比较常见。不仅蔬菜等农产品中残留农药对人体健康产生直接的负面影响，农药进入环境后，造成生态环境污染，对健康也会产生间接的影响。由于食用被农药污染的蔬菜而引起的食物中毒案例也常有报道。据报道调查员在京沪穗三地分别购买了15个品种，具体样本来源为：广州15个样品，10个来自华润万家超市，5个来自农贸市场；上海15个样品，5个来自易初莲花超市，5个来自农工商超市，5个来自农贸市场；北京15个样品，10个来自沃尔玛超市宣武门店，5个来自沃尔玛超市昌平店。所有样品均被送往青岛一家通过国家认证的、独立的第三方检测机构进行检测。结果发现：在45个样品中，共有40个样品检测出50种农药残留，25个样品残留至少5种农药，5个样品甚至含有10种以上农药残留。更严重的是，9个样品还检测出5种被世卫组织认定为高毒的农药，以及多种可能致癌的农药。在上海易初莲花超市购买的荠菜和豇豆样品中，检测出了甲胺磷和克百威两种被国家严令禁止销售使用的高毒农药。据统计，我国目前每8对夫妻就有一对不育，而残留农药就是造成目前10％以上不孕不育的主要原因之一。大量统计资料表明，妇女妊娠期接触农药，可造成流产、早产、死胎和先天性畸形，全国每年新生的畸形儿数量已经超过100万。准妈妈需要比常人进食更多的水果和蔬菜，农药残留却对孕妇及腹中胎儿造成极大危害。妇女妊娠期或分娩期接触农药等化学药品，容易发生流产、早产、死胎和先天性畸形。农药摄入人体后，通过胎盘进入胎儿体内，使基因正常控制过程发生转向，或使胎儿生长迟缓，即在妊娠某阶段未能达到正常发育水平，从而造成先天畸形，出现结构或功能异常，严重的可使胎儿发育完全停止，发生流产、早产和死胎。这些报道，足以说明农药残留对人们的危害，因此，我们需要能够彻底去除蔬果农残，并有效到达杀菌、消毒作用的环保产品。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述技术缺点提供提取自海洋生物的果蔬清洗剂及制备方法。

本发明解决技术问题采用的技术方案为：提取自海洋生物的果蔬清洗剂及制备方法，采用果蔬清洗新理念，改变传统的配方，从海洋生物中经过加热浸提、过滤、澄清处理、调配、精滤、灭菌等工艺提取使用达到食品安全和环保标准的海洋生物酶、生物活性剂和海洋生物抗菌剂的有效成分，按合理配方组成。

本发明海洋生物果蔬祛农残清洗剂，选择的配方如下(组分及其重量百分比％)：