[发明专利]竹沥乌龙茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶制作方法，尤其涉及一种竹沥乌龙茶的制作方法。

背景技术

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

竹沥是竹子经加工后提取的汁液，经火烤会有汁液流出。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。化痰止咳平喘药。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰润燥、定惊之效。主要用于治中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，壮热烦渴，子烦，破伤风。清热化痰：主治痰热咳嗽，痰黄粘稠；亦可用于痰热蒙蔽清窍；痰热中风，舌强偏瘫；小儿惊风，四肢抽搐，常配清热化痰，息风定惊药。

我们以市场上公开销售的清香型乌龙茶以及新鲜的竹子为原材料，采用一定的工艺和制作方法将竹沥制成竹沥乌龙茶可以丰富茶叶品种，丰富饮品，同时对增进身体健康具有重要的现实意义。

发明内容

本发明提供竹沥乌龙茶的制作方法，要解决的技术问题在于如何将竹沥与乌龙茶通过制作方法和加工工艺融合烘焙出竹沥乌龙茶。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：以初步加工的清香型乌龙茶、新鲜大小适中的竹子为原材料，我们选取的清香型乌龙茶为市场上公开销售的清香型乌龙茶。包括下面步骤：

A.将乌龙茶叶去梗，筛片及沫完当半成品茶叶备用；

B.选用新鲜大小适中的竹子外面清洗干净后按照竹节截成段，每段带有一个竹节；

C.将步骤A中的半成品茶叶装到截成段的竹子中，用铝箔纸封口；

D.在铝箔纸上用针扎一些水蒸气的透气口；

E.在烘干机中烘焙，烘焙的温度为115℃；烘焙时间为3-5小时；烘焙过程中竹子内部会有竹沥流出，并吸附在茶叶上；

F.经过再次烘焙去除水分，烘焙的温度为118℃；烘焙时间为3-5小时，竹沥留在茶叶中，制成茶叶成品。

由上述对本发明的描述可知，和现有乌龙茶相比，本发明具有如下优点：该方法制得的茶叶，含有淡淡竹子香，其中竹沥烘烤流出，并吸附于乌龙茶之中，并经烘焙去水分，竹沥留存茶叶之中。做茶泡饮可清水润燥、定惊清肺部、有益身体健康。乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效；竹沥的功效与作用：清热滑痰，镇惊利窍。治中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，壮热烦渴，破伤风。本发明能把竹沥和乌龙茶的功效与作用相互结合。

具体实施方式

下面结合实施例子对本发明做进一步的说明：

实施例一

1.选材：选择初步加工的清香型乌龙茶叶和新鲜大小适中的竹子为原材料。在原材料中，乌龙茶叶可以为市面上公开销售的清香型乌龙茶叶，材料应该以产品的质量要求来定量；竹子应该选取新鲜的竹子，适中的直径为4-8cm。

2.初步加工材料：选择好原材料后就要对原材料进行加工。在原材料中，上等的乌龙茶叶需要经过去梗、筛片及沫等一些步骤，竹子需要清洗干净后根据竹节来分段，每段都需要有一个竹节，截好的竹子一端是竹节，是封闭的，另外一端是开口，能通过此开口装入茶叶。

3.烘焙前的准备：烘焙前需要把茶叶装入竹子中。将茶叶装入竹子中，在每段竹子一端的开口处用铝箔纸封好，并用针在此铝箔纸上扎一些孔，这些孔是烘焙过程中水蒸气透气孔。

4.烘焙：茶叶装入竹子后封好就开始进行烘焙，烘焙的温度为110℃；烘焙时间为4小时在，烘焙过程中，竹子收到烘烤就会有竹沥流出来，流出来后被茶叶吸附，茶叶吸附了竹沥后持续的在烘干机中烘焙，烘焙的温度为115℃；烘焙时间为4小时烘焙过程会将竹沥中的水分蒸发掉，把竹沥留在了茶叶上，当茶叶在烘干机中烘焙后就可以从竹子中倒出并烘干制成成品。

实施例二

1.选材：选择初步加工的清香型乌龙茶叶和新鲜大小适中的竹子为原材料。在原材料中，乌龙茶叶可以为市面上公开销售的清香型乌龙茶叶，材料应该以产品的质量要求来定量；竹子应该选取新鲜的竹子，适中的直径为4-8cm。

2.初步加工材料：选择好原材料后就要对原材料进行加工。在原材料中，上等的乌龙茶叶需要经过去梗、筛片及沫等一些步骤，竹子需要清洗干净后根据竹节来分段，每段都需要有一个竹节，截好的竹子一端是竹节，是封闭的，另外一端是开口，能通过此开口装入茶叶。