[发明专利]硒薯芦笋糕

说明书

技术领域

本发明涉及一种硒薯芦笋糕，尤其涉及一种优质富硒大米粉、富硒红薯为主要原料加工而成的硒薯芦笋糕。

背景技术

硒不仅是人体不可缺少的微量元素之一，而且与癌症的发生有着密切关系，同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，还可以增强人体免疫力、防止糖尿病、白内障和心脑血管疾病，富硒大米、富硒红薯含有硒元素，是一种强抗癌物质，红薯中所含的脱氢表雄酮、芦笋中所含的天门冬酰胺、西红柿中所含的番茄红素以及蘑菇中所含的多肽类物质均具有独特的抗癌作用，目前市场上尚未发现具有便于携带、冷热皆宜、食用方便、防癌保健等优点的硒薯芦笋糕。

发明内容

本发明的目的在于提供一种硒薯芦笋糕，该芦笋糕是一种营养物质多，养生效果强，冷热皆宜、食用方便，具有防癌作用的营养保健食品。

本发明是这样来实现的，它由下列重量比份的原料组成：

富硒大米粉50—100份、富硒红薯100—200份、芦笋10—20份、蘑菇30—50份、西红柿10—20份、花生仁5—10份。

其制备方法是：首先将富硒大米磨成粉；富硒红薯洗净去皮，切成薄片；芦笋削去老化外皮，洗净，切成小段；蘑菇洗净，切成片；西红柿洗净；花生仁洗净，浸泡。再次将备好料的富硒红薯、芦笋、蘑菇、西红柿、花生仁放入打浆机中打烂成泥；将上述打烂成泥的配料加入富硒大米粉充分搅拌或揉搓成团；将揉搓好的成团物，按一定尺寸压模成型（片状或块状），然后蒸熟；冷却后包装即可；

本发明所述的硒薯芦笋糕原料也可熬制成粥，制备：首先将富硒大米磨成粉；富硒红薯洗净去皮，切成薄片；芦笋削去老化外皮，洗净，切成小段；蘑菇洗净，切成片；西红柿洗净；花生仁洗净，浸泡。再次将备好的原料全部放入蒸煮锅中煮烂；将煮好的粥进行灌装；杀菌、包装出库即可。

本发明的优点是：（1）、营养物质多，养生效果强，（2）、冷热皆宜，食用方便，防癌保健。

具体实施方式

实施例一

选用富硒大米粉50克、富硒红薯100克、芦笋10克、蘑菇30克、西红柿10克、花生仁5克，首先将富硒大米50克磨成粉；富硒红薯100克洗净去皮，切成薄片；芦笋10克削去老化外皮，洗净，切成小段；蘑菇30克洗净，切成片；西红柿10克洗净；花生仁5克洗净，浸泡。再次将备好料的富硒红薯100克、芦笋10克、蘑菇30克、西红柿10克、花生仁5克放入打浆机中打烂成泥；将上述打烂成泥的配料加入富硒大米粉50克充分搅拌或揉搓成团；将揉搓好的成团物，按一定尺寸压模成型（片状或块状），然后蒸熟；冷却后包装即可。

实施例二

选用富硒大米粉100克、富硒红薯200克、芦笋20克、蘑菇50克、西红柿20克、花生仁10克，首先将富硒大米100克磨成粉；富硒红薯200克洗净去皮，切成薄片；芦笋20克削去老化外皮，洗净，切成小段；蘑菇50克洗净，切成片；西红柿20克洗净；花生仁10克洗净，浸泡。再次将备好料的富硒红薯200克、芦笋20克、蘑菇50克、西红柿20克、花生仁10克放入打浆机中打烂成泥；将上述打烂成泥的配料加入富硒大米粉100克充分搅拌或揉搓成团；将揉搓好的成团物，按一定尺寸压模成型（片状或块状），然后蒸熟；冷却后包装即可。

 

实施例三

选用富硒大米粉75克、富硒红薯150克、芦笋15克、蘑菇40克、西红柿15克、花生仁7.5克，首先将富硒大米75克磨成粉；富硒红薯150克洗净去皮，切成薄片；芦笋15克削去老化外皮，洗净，切成小段；蘑菇40克洗净，切成片；西红柿15克洗净；花生仁7.5克洗净，浸泡。再次将备好料的富硒红薯150克、芦笋15克、蘑菇40克、西红柿15克、花生仁7.5克放入打浆机中打烂成泥；将上述打烂成泥的配料加入富硒大米粉75克充分搅拌或揉搓成团；将揉搓好的成团物，按一定尺寸压模成型（片状或块状），然后蒸熟；冷却后包装即可。