[发明专利]一种桑叶干粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及绿色植物资源化利用领域，尤其涉及一种桑叶干粉的制备方法。

背景技术

利用高等陆生植物桑树的嫩叶所制得的干粉作为食品类、饮料类、化妆品类及日用化工类的绿色有机添加剂是一种很有成效的方法，以桑叶为原料的产品在药物、美容、食品及添加剂等方面有重要的应用：（1）药理功效：抗凝血作用，降血压作用；降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用；降血糖作用；抑菌、抗炎作用；抗病毒、抗肿瘤作用；抗衰老、抗疲劳作用；抗丝虫病作用；解痉、抗溃疡作用；改善肠功能、润肠通便及减肥作用。（2）美容功效：桑叶为桑科植物桑的经霜树叶，中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑等有比较好的疗效。桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之功效。其富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。（3）营养功效：疏风清热。用于风热感冒，以发热、咳嗽为主要症状。桑叶甘凉轻清，善清肺热及在表之风热；清肺止咳。用于风热犯肺的肺热咳嗽，亦可配以润肺药治疗燥邪伤肺的咳嗽；清肝明目。治疗风热引起的目赤涩痛。

桑叶是一款具有较强抗氧化功效的袋茶饮。富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。 对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压，甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。因此，桑叶作为绿色天然有机添加剂资源开发有着很高的利用潜力。

新鲜桑叶的利用存在储运困难、易于腐烂变质等技术难点，现有桑叶干粉制备技术还不同程度地存在资源利用不充分，工艺烦琐、处理能力低，经济效益不明显，难以实现大规模商业化制备等问题。因此，提供一种适合大规模生产桑叶干粉的高效脱水干燥方法，在降低生产成本的同时确保桑叶资源较高的营养价值，成为本发明的主要目的。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种桑叶干粉的制备方法。

桑叶干粉的制备方法步骤如下：

1)将采集的新鲜桑叶切碎，在质量百分比浓度为0.001～5％的抗氧化剂水溶液中烫漂杀青1～10分钟，烫漂温度为45～100℃；

2)在质量百分比浓度为0.1～20％的无机或有机盐水溶液中，加入抗氧化剂和防腐剂配置成高渗透压溶液，高渗透压溶液包括质量百分比浓度为0.001～5％的抗氧化剂和质量百分比浓度为0.001～3％的防腐剂，将上述经烫漂杀青后的桑叶投入到高渗透压溶液中，冷却、渗透脱水1～10小时，再用高压均质机或高剪切乳化机制成浆料；

3)将步骤2)所得浆料过滤或离心分离，滤饼经烘干、计量、包装得桑叶干粉，滤液返回步骤2)循环使用。

所述的新鲜桑叶为桑树枝头新生嫩叶。所述的无机盐为氯化钠、氯化镁、氯化钙、氯化铜或氯化锌。所述的有机盐为乙酸钠、乙酸镁、乙酸钙、乙酸铜或乙酸锌。所述的抗氧化剂为乙氧基喹、二叔丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、维生素C、叔丁基对苯二酚、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠或焦亚硫酸钠。所述的防腐剂为丙酸、山梨酸、双乙酸钠、醋酸、甲酸或柠檬酸、苯甲酸或苯甲酸钠、富马酸或富马酸二甲酯。

本发明的优点是操作条件温和、能耗小，与现有的桑叶干粉制备技术相比，制得的产品质量稳定，易于实现人规模工业化生产，具有良好的经济和社会效益。

具体实施方式

桑叶的干燥是热现象、生物和化学现象的综合过程，为保证产品的质地，必须考虑桑叶的水分状态、水热传递机理及影响因素以及桑叶干燥过程中的品质变化等问题。