[发明专利]一种冬菇樱桃的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种樱桃的加工方法，特别涉及一种冬菇樱桃的加工方法。 

背景技术

     樱桃果实性味甘温，营养价值高，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。 

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种樱桃的加工方法，特别涉及一种冬菇樱桃的加工方法，该方法包括以下步骤： 

步骤1,将 水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净。

步骤2，将豌豆苗去杂和老茎，洗净切段； 

步骤3，炒锅烧热，下菜油烧至4-6成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸；

步骤4，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

本发明的有益效果是：这一方法的应用，不仅改善了传统的加工方法工艺，而且极大改善口感，。 

  

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。 

具体实施方式一 

一种冬菇樱桃的加工方法，首先将水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净。将豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至4成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸；改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

具体实施方式二 

一种冬菇樱桃的加工方法，首先将 水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净。将豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至4-6成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。