[发明专利]一种香菇酱黄豆

权利要求书

1.一种香菇酱黄豆，其特征在于，由以下重量份原料组成，黄豆100-150、大麦10-20、香菇20-30、人参2-3、三七1-2、灵芝1.5-2、枸杞子2-3、黄芪3-5、刺五加3-4、红景天1-2、黄酒10-15、干辣椒、茴香、八角、酱油、盐、白糖、鸡精、芝麻油、水适量。

2.如权利要求1所述的一种香菇酱黄豆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五加、红景天用所述重量份的黄酒浸泡，浸泡时间5-7天，过滤后，去滤液备用；

（2）将所述重量份的黄豆、大麦用5-6倍的水浸泡，浸泡时间6-8小时；

（3）将所述重量份的香菇用适量的水泡软，泡软后，洗净切丝；

（4）将上述浸泡好的黄豆、大麦捞出，与香菇一起放入锅内，加入适量的水，煮沸后加入适量的干辣椒、茴香、八角，至黄豆，用小火继续煨炖1-2小时；

（5）将上述的煮熟的黄豆、大麦、香菇捞出，加入上述的中药黄酒滤液，混匀，加入适量的酱油、盐、白糖、鸡精、芝麻油调味；

（6）冷却后封装即可。