[发明专利]一种降血脂保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种保健茶，具体涉及一种降血脂保健茶及其制备方法。

背景技术

    近年来，在国内外，心脑血管疾病的发病率和死亡率都呈逐年上升态势，已成为严重危害人类健康的一类疾病，由于高脂血症早期无自觉症状，一旦发现较难控制与治疗，随着国民经济的快速发展，人民膳食结构的变化，摄入的高蛋白、高胆固醇及高糖分食物越来越多，从而使高脂血症发病率不断攀升，本发明提供一种降血脂保健茶及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降血脂保健茶及其制备方法。

本发明采用如下技术方案：

降血脂保健茶，其组成原料的重量份为：丹参8-10、山楂10-12、茶树根4-6、槐树枝4-6、槐花3-4、夜交藤10-12、葡萄叶6-9、郁金6-9、丰花草10-12、鹅绒藤根5-8、绞股蓝12-15、老鹰茶8-10。

降血脂保健茶，其组成原料的重量份为：丹参9、山楂11、茶树根5、槐树枝5、槐花3.5、夜交藤11、葡萄叶7.5、郁金7.5、丰花草11、鹅绒藤根6.5、绞股蓝14、老鹰茶9。

降血脂保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取老鹰茶，粉碎成粉末，过50-100目筛；

（2）按组成原料的重量份称取其他原料，混合均匀，然后加入浆重9-11%的白砂糖及55-70%的纯净水，并接种0.4-0.5%的活性干酵母菌，在温度23-28℃发酵1-2天，然后压滤取汁，静置得到澄清汁，待用；

（3）在步骤（2）得到的澄清汁中加入步骤（1）的老鹰茶粉末，然后加入10-15倍的纯净水，搅拌均匀，经高压均质机进行均质，控制质压力18-20MPa、温度为30-35℃；

（4）将步骤（3）均质后的料液在115-120℃下进行杀菌处理，时间为20-25s；得到保健茶。

本发明的优点：

本发明采用多种中草药作为原料，具有降低胆固醇和防止动脉强样硬化等作用，而且营养丰富、清爽可口、气味芳香，同时采用了发酵方法，既保留了中草药的营养成分，又具有另一番发酵的风味。

具体实施方式

实施例1：降血脂保健茶，其组成原料的重量份（g）为：丹参9、山楂11、茶树根5、槐树枝5、槐花3.5、夜交藤11、葡萄叶7.5、郁金7.5、丰花草11、鹅绒藤根6.5、绞股蓝14、老鹰茶9。

降血脂保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取老鹰茶，粉碎成粉末，过50-100目筛；

（2）按组成原料的重量份称取其他原料，混合均匀，然后加入浆重9-11%的白砂糖及55-70%的纯净水，并接种0.4-0.5%的活性干酵母菌，在温度23-28℃发酵1-2天，然后压滤取汁，静置得到澄清汁，待用；

（3）在步骤（2）得到的澄清汁中加入步骤（1）的老鹰茶粉末，然后加入10-15倍的纯净水，搅拌均匀，经高压均质机进行均质，控制质压力18-20MPa、温度为30-35℃；

（4）将步骤（3）均质后的料液在115-120℃下进行杀菌处理，时间为20-25s；得到保健茶。

典型病例：

病例1：黄某，男，57岁，高血脂病史10年，期间未服其他药物，服用本发明的保健茶3个月前后血脂检测值变化如下：总胆固醇(TC)4.87 → 3.85，甘油三酯(TG)6.25 → 4.54。

病例2：曹某，男，67岁，高血脂患者，服用本发明的保健茶半年前后血脂检测值变化如下：总胆固醇(TC)3.45 → 3.08，甘油三酯(TG)3.35→ 2.62。

病例3：程某，男，72岁，患有高血脂10余年，服用本发明的保健茶1年前后血脂检测值变化如下：总胆固醇(TC)4.58 → 4.02，甘油三酯(TG)3.45→ 3.12。