[发明专利]一种合欢花八宝粥

权利要求书

1.本发明涉及一种合欢花八宝粥，其特征在于具有如下配方（重量百分比％）：天然合欢花8.0-10.0;粳米2.0-5.0;红豆1.0-2.0;花生2.0-2.5;薏米2.0-2.5;小米1.0-2.0;小枣2.0-3.0; 冰糖5.0-10.0;悬浮剂XE 0.3-0.4;乙基麦芽酚 0.002-0.004;纯净水至100。

2.根据权利要求1所述的一种合欢花八宝粥，其特征在于具有如下生产流程:

冰糖+悬浮剂→溶解 ↓合欢花→烘烤→称量→预煮15min→打浆→过胶体磨 → 混合定容→调香 糯米+麦仁+薏仁等谷物→清洗→沥干  ↑ →均质→灌装→封口→杀菌→冷却→成品。

3.根据权利要求1所述的一种合欢花八宝粥，其特征在于具有如下生产工艺:

 1)、原料选择：挑选无虫害、无霉变、无异味、颗粒饱满的谷物，除杂，按比例用清水洗净，沥干待用； 

 2)、溶胶：将冰糖与悬浮剂XE干混均匀，倒入70℃左右纯净水中，搅拌均匀，然后一边搅拌一边加热，使其充分溶解无不溶颗粒，备用； 

 3）、合欢花汁的制备：将合欢花烘烤7min，称取60.0g，用少量纯净水预煮15min后，打浆，过300目胶体磨； 

 4）、定容：将合欢花汁与溶解好的悬浮剂溶液混合，不断搅拌至均匀，定容至800ml，加入乙基麦芽酚，并加热至80℃左右； 

 5）、均质：将定容好的溶液进行一次均质，均质压力均为25～30MPa； 

 6）、灌装：先在罐中装入八宝粥料（与汤汁约1：8），再灌入热汤汁； 

 7）、封口、杀菌：灌装后，封罐，进行高温高压杀菌，保持(121℃/50分钟)； 

 8）、冷却、成品：杀菌后，用45℃左右的水来冷却，不断降温，冷却至50℃左右，即得成品。