[发明专利]一种鲜铁皮石斛的速冻干燥加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种医药的干燥方法，具体为一种鲜铁皮石斛的速冻干燥加工工艺。

背景技术

铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)养生保健治疗效果确切，在《道藏》、《神农本草经》、《本草纲目》、《现代中药大辞典》、2010年版《中华人民共和国药典》等医药典籍中均有记载。唐开元道家经典著作《道藏》收录中华九大仙草(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)，因铁皮石斛滋阴补虚效果显著，被列为“中华九大仙草”之首位。李时珍《本草纲目》记载：“强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。治发热自汗，痈疽排脓内塞。”在2010年版《中华人民共和国药典》一部中单列(编号：YX-176)，与其它环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、金钗石斛和鼓槌石斛等普通石斛种类区分，其功能与主治：“益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。”现代临床应用和药理研究证实，铁皮石斛具有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、保肝宁心、清热降火、补五脏之虚劳、轻身延年的神奇功效。对慢性疲劳综合症、肺病、冠心病、肾病、慢性肝病、高血压、高血脂、糖尿病、慢性胃病、干燥综合症、癌症等疾病都有确切疗效和调理康复作用。并能增强机体免疫力、抗氧化、抗衰老，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声音嘶哑、口干舌燥、年老性体弱力衰、阴虚等康复有特殊疗效。

因属濒危、珍稀、高附加值的资源性药材，铁皮石斛被列入《国家重点保护野生药材物种名录》(1997年)、《中国植物红皮书》(1992年)、《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录II。2010年，铁皮石斛生产技术及产业化再次被列入国家重点新产品计划和国家火炬计划的优先发展技术领域。

铁皮石斛鲜品保存时间较短，传统干燥加工是把铁皮石斛炒制成铁皮枫斗，虽解决了保存问题，但加工过程破坏了铁皮石斛中的热敏性活性物质，且铁皮枫斗极其坚硬，且久煮不能软化，难以服用，虽然可以粉碎后装胶囊服用，但有效成分吸收效果不佳，导致其功效下降。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种鲜铁皮石斛的速冻干燥加工工艺，解决了铁皮石斛在传统加工工艺中长时间烘焙，破坏药材中热敏性有效成分和不易服用和吸收利用的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鲜铁皮石斛的速冻干燥加工工艺，具体工艺是：整理鲜铁皮石斛，然后洗净、沥干、切段；将切好的鲜铁皮石斛装入真空干燥烘箱，同时将变色硅胶也装入真空干燥烘箱，铁皮石斛与变色硅胶的重量比小于1∶2.5；先将真空干燥烘箱内温度降到-55℃以下，再将压力减到45Pa以下，然后干燥20小时以上，放空，收料，即得到干燥好的铁皮石斛。

作为本发明进一步的方案：放空后，换硅胶，升温至25℃～35℃，再抽真空至35±5Pa，保存真空3～5小时后再放空。

作为本发明进一步的方案：将鲜铁皮石斛和变色硅胶一层一层交替装入真空干燥烘箱。

作为本发明再进一步的方案：铁皮石斛与变色硅胶的重量比为1∶3。

作为本发明进一步的方案：采用液氮将真空干燥烘箱内温度降至-60℃±5℃。

作为本发明进一步的方案：采用油真空泵将真空干燥烘箱内压力减到35±5Pa。

作为本发明进一步的方案：干燥时间定为26h±2h。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该工艺设备投入少，操作步骤简单，易操作；干燥所得的铁皮石斛产品色泽黄绿，品质好，可以直接服用，产品松软如米花，入口即化，口感好，服用后有效成分吸收更充分；产品稳定性好，能够长期保存。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。