[发明专利]一种热带水果罐头及其制备方法

说明书

    技术领域

本发明涉及一种罐装食品，具体涉及一种热带水果罐头及其制备方法。

背景技术

热带水果由于生长的地点的特殊性，吸收光照时间长，水果中所蕴含的营养物质种类较多，根据专家研究得知，热带水果的美容功效是超乎寻常的。

由于运输费用高和水果不好保存，很多热带水果，北方人很少能吃到，地域性非常明显。

发明内容

本发明的目的，是提供一种热带水果罐头，营养丰富，美容功效十分明显。

采用的技术方案是：

一种热带水果罐头，是由莲雾60-80g、人参果80-100g、火龙果80-100g、芭乐60-80g、冰糖30-40g和纯净水300-400ml制成。

一种热带水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）取纯净水300-400ml，加入冰糖30-40g，煮沸，冷却至室温，得冰糖水，备用；

（2）分别将莲雾60-80g、人参果80-100g和芭乐60-80g洗净切块，将火龙果80-100g去皮切块，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中的水果块加入步骤（1）的冰糖水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。

所选用水果的益处：

莲雾  

莲雾含有少量糖、蛋白质、脂肪及矿物质等营养成分，果肉有特殊的香味。

保健功效  

莲雾有利尿、解热、生津、安神的功能，是糖尿病患者首选的水果之一。莲雾适合生食，尤其是放在冰箱里冷藏片刻，吃起来味道更好。孩子消化不良时，可用莲雾拌少量盐食用，有助于消化的功效。莲雾有利尿作用，尿频者不宜多吃。    

人参果 

原名香艳果、香瓜茄、香瓜梨。为了好卖，有人将其改称为人参果、圣果。果肉淡黄多汁，味似黄瓜，生熟食用皆宜。    

保健功效  

人参果具有低糖、富含多种维生素、氨基酸及微量元素的特点，对儿童成长和老人的抗衰老有一定好处。虽然人参果含有一定的营养价值，但并不比常见的蔬菜营养丰富，所以，不要把它与人参的保健作用相提并论。       

火龙果  

火龙果又名青龙果、红龙果。因其有漂亮的外表，也称“吉祥果”。

保健功效  

火龙果含植物白蛋白、脂肪、果糖、葡萄糖、膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾和大量花青素等。火龙果有预防贫血和口角炎、降低胆固醇、促进眼睛保健、美白皮肤和防黑斑、瘦身、预防便秘、增加骨密度功效，还具有抗氧化、延缓衰老、预防肠道癌症等功效。    

芭乐 

芭乐又称番石榴、桃金娘。果实呈球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮呈绿色、红色或黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细腻，清脆香甜，几乎无籽。    

保健功效  

芭乐含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁。其中维生素C比柑橘多8倍，比木瓜、西瓜、香蕉、凤梨等多数十倍。芭乐有增加食欲、帮助消化、降低血糖和血压、延缓肌肤衰老及美白肌肤的作用。但儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。

因此，本产品为健康食品，高蛋白质、低脂肪，富含多种维生素及人体所需微量元素，营养丰富，且是美容养颜的佳品。

具体实施方式

实施例1

一种热带水果罐头，是由莲雾60g、人参果80g、火龙果80g、芭乐60g、冰糖30g和纯净水300ml组合的混合料，封装于罐头瓶内制成。

一种热带水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）取纯净水300ml，加入冰糖30g，煮沸，冷却至室温，得冰糖水，备用；

（2）分别将莲雾60g、人参果80g和芭乐60g洗净切块，将火龙果80g去皮切块，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中的水果块加入步骤（1）的冰糖水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。

实施例2

一种热带水果罐头，是由莲雾70g、人参果90g、火龙果90g、芭乐70g、冰糖35g和纯净水350ml组合的混合料，封装于罐头瓶内。

一种热带水果罐头的制备方法，包括下述工艺步骤：

（1）取纯净水350ml，加入冰糖35g，煮沸，冷却至室温，得冰糖水，备用；

（2）分别将莲雾70g、人参果90g和芭乐70g洗净切块，将火龙果90g去皮切块，混合均匀，备用；

（3）将步骤（2）中的水果块加入步骤（1）的冰糖水中，倒入罐头瓶中，灭菌，机械封盖，即得。