[发明专利]一种萝卜羊肉水饺无效
| 申请号： | 201310230672.7 | 申请日： | 2013-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104222709A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 张国武 | 申请（专利权）人： | 张国武 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 735000 甘肃省酒泉*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 羊肉 水饺 | ||
【权利要求书】：
1.一种萝卜羊肉水饺，其特征在于它的配料和制作方法：一、配料：瘦羊肉500.0g、萝卜250.0g、生姜 50.0g、大葱 50.0g、花椒粉 5.0g、精盐 5.0g、胡椒粉 3.0g、料酒 15.0g、酱油 20.0g、胡麻油 25.0g、味精1 g、小麦精粉 500.0g；二、制作方法：（1）制作馅心：羊肉洗净剁成细粒，胡萝卜洗净切成细末，生姜、大葱洗净切成细末备用，羊肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒粉、胡麻油拌匀，再加入香油、花生油拌匀，醒2小时后加入胡萝卜末和匀即成；（2）制作面皮：小麦精粉加盐适量，用水和成面团，反复揉搓，醒1小时后制成剂子后，擀成直径约7cm左右的圆形饺子皮；（3）包馅：取饺子皮一张，将馅心装入其中，捏合；（4）煮制：锅中加水适量烧开，将包好的饺子放入锅中用旺火煮约5 分钟，出锅即成。
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