[发明专利]一种可食用性油墨及其制备方法

权利要求书

1.一种可食用性油墨，其特征在于：由天然色素、杨梅提取物、阿拉伯胶、95%（v/v）以上乙醇和离子交换水组成，按其重量份数计天然色素2-5份、杨梅提取物0.05-1份、阿拉伯胶1-4份、乙醇15-25份、离子交换水70-80份。

2.根据权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于：按其重量份数计天然色素3份、杨梅提取物1份、阿拉伯胶2份、无水乙醇20份、离子交换水74份。

3.根据权利要求1或2所述的可食用性油墨，其特征在于：所述杨梅提取物是由下述方法得到的：

（1）将每1kg干燥的杨梅树皮粉碎后加入10kg的70%(v/v)甲醇中，在60℃条件下，提取5小时，过滤并洗净残渣，得到甲醇杨梅提取液；

（2）将甲醇杨梅提取液浓缩后放入容器中，真空度5mmHg，在60℃时加压干燥，得到黄色固体物；

（3）黄色固体物粉碎后，在室温下，用5L水过滤，剩下的黄色固体物用5L的水洗净；

（4）黄色固体物在真空度5mmHg、温度80℃条件下，加压干燥，得到黄白色的固体，即杨梅提取物。

4.根据权利要求1或2所述的可食用性油墨，其特征在于：所述天然色素为花青素类色素、胡萝卜类色素、醌系色素、黄酮类化合物系色素、甜菜碱色素或红曲色素。

5.根据权利要求4所述的可食用性油墨，其特征在于：所述天然色素为黄酮类化合物系色素。

6.根据权利要求5所述的可食用性油墨，其特征在于：所述黄酮类色素为红花黄色素、秫色素或洋葱色素。

7.权利要求1-2，4-6之一所述的可食用性油墨的制备方法，其特征在于：具体步骤为：

（1）按重量份数称取天然色素2-5份、杨梅提取物0.05-1份、阿拉伯胶1-4份、95%（v/v）以上乙醇15-25份、离子交换水70-80份为原料；

（2）将杨梅提取物溶于95%（v/v）以上乙醇中，得到第一混合液；

（3）将阿拉伯胶溶于离子交换水中，得到第二混合液；

（4）将第一混合液和第二混合液混合均匀后，与天然色素进行混匀，即得。

8.根据权利要求7所述的可食用性油墨的制备方法，其特征在于：所述杨梅提取物是由下述方法得到的：

（1）将每1kg干燥的杨梅树皮粉碎后加入10kg的70%(v/v)甲醇中，在60℃条件下，提取5小时，过滤并洗净残渣，得到甲醇杨梅提取液；

（2）将甲醇杨梅提取液浓缩后放入容器中，真空度5mmHg，在60℃时加压干燥，得到黄色固体物；

（3）黄色固体物粉碎后，在室温下，用5L水过滤，剩下的黄色固体物用5L的水洗净；

（4）黄色固体物在真空度5mmHg、温度80℃条件下，加压干燥，得到黄白色的固体，即杨梅提取物。