[发明专利]一种青甘蔗汁饮料及其生产方法

权利要求书

1. 一种青甘蔗汁饮料，其特征在于，饮料的各种原料的配比（重量%计）：青甘蔗25～55、蜂蜜2～5、生地1～2、积雪草1～2、稳定剂0.05、纯净水36～71。

2.一种青甘蔗汁饮料的生产方法，其特征在于，所述的方法步骤为：

①原料选择：选择新鲜、颜色鲜绿无虫害、果肉洁白的青甘蔗做原料；

   ②清洗榨汁：用冷水洗涮表面附着的泥土杂质，取出用70～80℃热水冲洗表面30～60s，破碎成3～5mm的碎片，压榨取汁；

③过滤澄清：经粗滤后收取甘蔗汁，称重，加入相当于甘蔗汁重0.07%的食用磷酸和0.02%的柠檬酸，充分搅拌均匀，立即用7～10波美度的石灰乳液体调至pH为6.5～6.8，静置1～2h，用硅藻土预涂板框压滤，得到澄清的甘蔗汁；

    ④煎煮中药：将生地、积雪草和2倍重量的水煎煮、冷却、过滤制成的汤液；

⑤调配：将甘蔗汁和纯净水按一定量的比例进行调配定容，并加入蜂蜜、稳定剂和生地、积雪草的汤液等配料；

   ⑥均质与脱气：将调配好的饮料在压力要求18兆帕以上进行均质10min后脱气；

   ⑦杀菌与包装：利用超高温瞬时杀菌技术能够减少营养损失将进行超高温瞬时杀菌后的甘蔗汁饮料立即冷却至室温，置于无菌罐中暂存，最后用纸盒包装成品。