[发明专利]一种适合于糖尿病人的黄桃罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种适合于糖尿病人的黄桃罐头，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

黄桃80-84、抹茶粉3-4、杏仁5-6、人参1-2、地丁2-4、桑叶3-4、金樱子1-2、南瓜叶2-3、地黄叶3-4、向日葵花盘1-2、黄连3-4、桃树叶1-2、倒扣草1-3、柑橘25-30、水适量。

2.一种如权利要求1所述的适合于糖尿病人的黄桃罐头的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将上述杏仁加1-2%的食盐，置于锅内，文火翻炒2-3分钟，出料后研碎成粉；

（2）将浓度为30-40%的糖水加热煮沸，将黄桃洗净切片后加入，保温6-10分钟，取出后拌入抹茶和上述杏仁粉，自然风干，放入蒸气锅内，加20-30%的橄榄油，在温度为80-90℃的蒸汽下加热10-15分钟，取出放入烘箱内烘烤至干；

（3）将上述人参、地丁、桑叶、金樱子、南瓜叶、地黄叶、向日葵花盘、黄连、桃树叶、倒扣草等加水提取，得提取液；

（4）将上述柑橘洗净后榨汁，与上述提取液混合，静置过滤，加入滤液重量1-2%的酒曲、1-2%的白糖，搅拌均匀后密封，在25-30℃下发酵2-3天，即得罐头汁；

（5）将处理后的黄桃和罐头汁以2-3:1的重量比装入罐中，封口，杀菌，即得所述适合于糖尿病人的黄桃罐头。