[发明专利]一种米酒鸡腿捲

说明书

技术领域  本发明涉及一种休闲小吃，市场上鸡腿的做法很多，当尚未见到用米酒做的鸡腿。 

背景技术  米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。本发明从改善饮食着手，来强身健体和延年益寿。 

发明内容  本发明的目的是提供一种米酒鸡腿捲。 

方案是：鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、盐100-110克、糖100-110克。 

制备方法：1、鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用。 

2、将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭捲起，最后用铝箔纸包裹外层， 

放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。 

3、作法2的鸡腿捲待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可。 

具体实施方式

实施例1： 

鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、盐100-110克、糖100-110克。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

鸡腿10只、油饭1600克、玉米粉300克、米酒500毫升、胡椒粉40克、盐100克、糖100克。 

制备方法：同上文。