[发明专利]一种清火茶及其制备方法

权利要求书

1.一种清火茶，其特征在于，其组成原料的重量份为：水250-280、金银花20-25、菊花10-15、孔雀草15-20、淡竹叶15-20、谷精草15-20、薄荷5-10、黄连5-10、桑叶（炒）10-15、马蔺子8-12、木棉花5-10、象贝10-20、金荞麦10-15、绞股蓝8-12、冰糖90-95。

2.根据权利要求1所述的清火茶，其特征在于其组成原料的重量份为：水270、金银花20、菊花10、孔雀草15、淡竹叶15、谷精草15、薄荷5、黄连5、桑叶（炒）10、马蔺子8、木棉花5、象贝15、金荞麦10、绞股蓝12、冰糖90。

3.一种如权利要求1所述的清火茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按一定组成原料重量份混合金银花、菊花、孔雀草、淡竹叶、谷精草、黄连、木棉花，送入粉碎机粉碎成细粉，过60-80目筛；

（2）将薄荷、桑叶（炒）、马蔺子、象贝、金荞麦、绞股蓝按比例混合，加入2/3的水进行煎煮提取，煎煮温度为80-90℃，煎煮时间为30-40min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4-5，得到水提取液；

（3）向步骤（2）所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1-2%，发酵时间为10-15小时；

（4）将适量的沸水冲入步骤（3）所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液；

（5）冰糖用剩余1/3的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.35-1.38的浸膏；

（6）将步骤（1）制得的细粉与步骤（5）制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行包装即得成品。