[发明专利]一种合成营养食品粉条无效
| 申请号： | 201310074748.1 | 申请日： | 2013-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN103202421A | 公开（公告）日： | 2013-07-17 |
| 发明（设计）人： | 陈平平;王汀;刘建平 | 申请（专利权）人： | 武汉元兆科技实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 武汉凌达知识产权事务所(特殊普通合伙) 42221 | 代理人： | 宋国荣 |
| 地址： | 437300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 合成 营养食品 粉条 | ||
1.一种合成营养食品粉条，其特征在于，食品粉条原料包括红薯淀粉、大米淀粉和大豆粉及鸡蛋粉；所述食品粉条原料按重量百分比计为：红薯淀粉60℅～75℅，大米淀粉10℅～20℅，大豆粉8℅～15℅，鸡蛋粉1℅～5℅；所述食品粉条原料配好后经水调和并制成条状，再经过干澡，或高温老化后再经过干澡成为成品。
2.一种合成营养食品粉条，其特征在于，食品粉条原料包括红薯淀粉、大米淀粉和大豆粉及鸡蛋粉；所述食品粉条原料按重量百分比计为：红薯淀粉70℅～75℅，大米淀粉11℅～20℅，大豆粉10℅～15℅，鸡蛋粉3℅～5℅；所述食品粉条原料配好后经水调和并制成条状，再经过干澡，或高温老化后干澡成为成品。
3.根据权利要求1所述的合成营养食品粉条，其特征在于，食品粉条原料按重量百分比计为：红薯淀粉75℅，大米淀粉14℅，大豆粉10℅，鸡蛋粉1℅。
4.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，食品粉条原料按重量百分比计为：红薯淀粉70℅，大米淀粉15℅，大豆粉12℅，鸡蛋粉3℅。
5.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，食品原料粉的粒度以目数计为：红薯淀粉120～150，大米淀粉80～120，大豆粉50～100，鸡蛋粉80～120。
6.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，食品原料粉的粒度以目数计为：红薯淀粉不小于120，大米淀粉不小于80，大豆粉不小于50，鸡蛋粉不小于80。
7.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，食品原料粉的粒度以目数计为：红薯淀粉120，大米淀粉80，大豆粉50，鸡蛋粉80。
8.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，红薯淀粉为高淀粉含量品种的红薯原料制备而成的红薯淀粉；所述红薯原料选自冀薯、徐薯、苏薯、济薯、豫薯品种中一种或多种。
9.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，大米淀粉为直链淀粉含量为20℅～25℅的大米为原料制备而成的大米淀粉。
10.根据权利要求1或2所述的合成营养食品粉条，其特征在于，大豆粉为热榨脱脂大豆研磨而成的大豆粉；鸡蛋粉为干全鸡蛋粉。
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