[发明专利]谷类加工食品的疏松改良剂无效
| 申请号： | 201310069608.5 | 申请日： | 2013-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN103315199A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 藤井名苗;岛悠悟;足立典史 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03 |
| 代理公司： | 北京鸿元知识产权代理有限公司 11327 | 代理人： | 姜虎;陈英俊 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 谷类 加工 食品 疏松 改良 | ||
【权利要求书】：
1.一种谷类加工食品用疏松改良剂，其特征在于，含有：(A)水溶性半纤维素；(B)卵磷脂；(C)甘油的聚合度为4以上的聚甘油脂肪酸酯。
2.如权利要求1所述的谷类加工食品用疏松改良剂，其中，水溶性半纤维素来自豆类。
3.一种谷类加工食品，添加了权利要求1或2所述的谷类加工食品用疏松改良剂，或用该疏松改良剂进行表面处理而成。
4.如权利要求3所述的谷类加工食品，其中，权利要求1或2所述的谷类加工食品用疏松改良剂的添加量相对于谷类加工食品，(A)水溶性半纤维素占0.01～20重量%，(B)卵磷脂占0.001～5重量%，(C)甘油的聚合度为4以上的聚甘油脂肪酸酯占0.001～5重量%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于不二制油株式会社，未经不二制油株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310069608.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
