[发明专利]一种枸杞黄酒及制备方法

权利要求书

1.一种枸杞黄酒及其制备方法，其中，所述枸杞黄酒含有枸杞、生姜等成分，其特征在于，包括如下步骤：

1）购买市场食品级枸杞粉，市场食品级生姜粉，蔗糖，按配比混合均匀； 

2）以鲜枸杞为原料，进行分选、破碎成为枸杞浆，然后进行发酵，在发酵工序中间歇流加黄酒，发酵时间为 24-120 小时，间歇流加 1-5 次黄酒，总流加量为枸杞浆容量的 5-60 ％，经压榨、过滤后成为原料枸杞黄酒；

3）将枸杞粉、生姜粉、蔗糖按配比重量加入枸杞黄酒内，混合均匀，用常规制酒包装方法分装成产品。

2.根据权利要求 1 所述枸杞黄酒及制备方法，其特征在于其中所述步骤（ 1 ）中枸杞粉的重量百分比为10—15%。

3.根据权利要求 1 所述枸杞黄酒及制备方法，其特征在于其中所述步骤（ 1 ）中生姜粉的重量百分比为1—5%。

4.根据权利要求 1 所述枸杞黄酒及制备方法，其特征在于其中所述步骤（ 1 ）中蔗糖的重量百分比为5—10%。

5.根据权利要求 1 所述枸杞黄酒及制备方法，其特征在于其中所述步骤（ 2 ）中过滤步骤为50~100目过滤。

6.按权利要求 1 所述的枸杞黄酒酿制方法，其特征在于所述枸杞黄酒品种可以是干型、半干型、甜型、半甜型、浓甜型黄酒。