[实用新型]一种用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及牛肉食品加工技术领域，具体是涉及一种用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅。

背景技术

目前，在牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟一段时间，因此需要设计一种可持续加热的加工设备。

实用新型内容

针对现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供了一种结构设计合理的用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅。

为了实现上述目的，采用的技术方案如下：

一种用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅，其特征在于，具有平行排布的两个立架，两个立架上设有轴套，两个立架之间设有夹层锅，夹层锅的两侧均设有轴，两个轴固定在两个轴套中；至少一个轴的端部设有被动齿轮，被动齿轮与置于立架上的旋转齿轮啮合，旋转齿轮与手动旋转盘连接。

进一步，所述夹层锅呈半球形，顶部设有弧形开口。

进一步，所述夹层锅的外侧设有夹套，夹套与蒸汽进管连通，夹套的外侧设有保温层。

进一步，所述夹层锅的底部设有疏水阀。

优选地，所述夹层锅内壁的材质为碳素钢。

优选地，所述保温层的材质为保温棉。

本实用新型用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅，结构设计合理，传动效率高。

与现有技术中的加热设备相比，本实用新型的有益效果表现在热量传递效率高，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

请参阅图1，一种用于牛肉食品加工的手动控制型夹层锅，具有平行排布的两个立架3，两个立架3上设有轴套10，两个立架3之间设有夹层锅11，夹层锅11的两侧均设有轴2，两个轴2固定在两个轴套10中。

至少一个轴10的端部设有被动齿轮9，被动齿轮9与置于立架3上的旋转齿轮8啮合，旋转齿轮8与手动旋转盘7连接。熟制完成后，通过手动转动手动旋转盘7，使夹层锅11沿两侧的轴2旋转，从而将夹层锅11内的牛肉制品及水倒出。

为了便于倾倒，设计夹层锅11呈半球形，顶部设有弧形开口12。

夹层锅11的外侧设有夹套5，夹套5与蒸汽进管1连通，夹套5的外侧设有保温层4，夹层锅11的底部设有疏水阀6。利用蒸汽对夹层锅11（加入水及牛肉制品）内进行持续加热，换热形成的冷凝水通过夹层锅11底端的疏水阀6排出。

作为优选，夹层锅11内壁的材质为碳素钢，保温层4的材质为保温棉。

以上内容仅仅是对本实用新型结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。