[实用新型]果酱酱料的搅拌调配装置

说明书

【技术领域】

本实用新型涉及一种食品领域的设备装置，尤其涉及一种果酱酱料的搅拌调配装置。

【背景技术】

为了使调味酱类在灌装杀菌前充分搅拌均匀，果酱的酱料在进行灌装成产品之前需进行搅拌混匀，而现有对果酱酱料进行搅拌混匀的装置通常是采用调配罐，具体地，将酱料通入调配罐中加热至酱料的沸点以便于充分搅拌均匀，且酱料往往无法装满调配罐，即调配罐内总留有一部分空气，因酱料的沸点在具空气环境下的温度高于真空环境下的温度，则需对酱料加热至较高的温度，这样不仅加热所需耗费的能源较高，而且容易因高温加热而造成酱料中营养成分大量流失、及酱料变色。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种果酱酱料的搅拌调配装置，能够降低调配罐内的大气压强从而降低调配罐内酱料的沸点，进而不仅可减少营养成分的流失及降低能源的耗费、还可避免酱料的变色。

本实用新型是通过以下技术方案解决上述技术问题的：一种果酱酱料的搅拌调配装置，包括一盛装酱料并对酱料进行加热的调配罐、及一水塔，所述调配罐的顶端设有一通气口，所述水塔通过一气管与该通气口连通，且该气管上设有一控制气管内气流是否流通的控制阀。

进一步地，所述气管为钢管。

本实用新型果酱酱料的搅拌调配装置的有益效果在于：通过水塔的增设，能够将调配罐内的空气排掉，使调配罐内达到真空状态，即使调配罐内的大气压强降低，从而降低了调配罐内酱料的沸点，酱料沸点的降低不仅可减少酱料中营养成分的流失、而且能够降低加热所需耗费的能源、并保持酱料原有的色泽。

【附图说明】

下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步的描述。

图1是本实用新型果酱酱料的搅拌调配装置的示意图。

【具体实施方式】

请参阅图1，本实用新型果酱酱料的搅拌调配装置，包括一盛装酱料并对酱料进行加热的调配罐1、及一水塔2，所述调配罐1的顶端设有一通气口11，所述水塔2通过一气管3与该通气口11连通，且该气管3上设有一控制气管3内气流是否流通的控制阀4。为了避免气管3受调配罐1内温度的影响而导致寿命缩短，本实施例钢管作为气管3。

本实用新型在应用时，将需搅拌调配的果酱酱料通入调配罐1内后，在水塔2内注入与调配罐1内存有的空气量相应的水量，接着开启控制阀4并同时打开水塔2的排水口21，使得调配罐1内的空气通过气管3并抽至水塔2中，最终降低调配罐1内的大气压强，从而降低了调配罐1内酱料的沸点，酱料沸点的降低不仅可减少酱料中营养成分的流失、而且能够降低加热所需耗费的能源。