[实用新型]一种海鲜蒸柜用水胆及其电磁加热装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹调用具，特别涉及一种海鲜蒸柜用水胆及其电磁加热装置。

背景技术

目前，市场上销售及商家所用海鲜蒸柜的水胆的底部为平底，但是平底水胆在高温加热的时候都会产生形变，温度越高，变形越严重，尤其是在使用不当的情况下会造成水胆底部变形及其水胆底部破损。在作业过程中，无人看管或作业人员忽视造成水胆干烧导致水胆底变形部及水胆底部破损，这就增加其它不安全因素及不必要的经济损失。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构相对简单且能干烧不变形的海鲜蒸柜用水胆及其电磁加热装置。

本实用新型通过以下技术方案予以解决：

本实用新型提供了一种海鲜蒸柜用水胆，包括水胆本体，所述水胆本体的底部为球形。

所述海鲜蒸柜用水胆优选为还包括一个用来控制水胆本体内部水位高低的水位控制装置，进一步优选为还包括固定在水胆本体顶部的水胆盖。

一种用于加热上述海鲜蒸柜用水胆的电磁加热装置，所述电磁加热装置包括电磁感应线圈和支承所述电磁感应线圈的支架线圈，所述电磁感应线圈设置为具有与上述水胆本体的底部相适配的弧度。

所述电磁加热装置优选为还包括一个温度控制器，所述温度控制器的探头设置在水胆本体的底部与电磁感应线圈之间。

本实用新型提供的海鲜蒸柜，其水胆底部采用球面设计，利用了在金属材料、受热温度相同的情况下曲面的金属材料比平面的金属材料变形幅度小的特性，彻底解决了水胆在使用过程中因干烧造成水胆底部变形及水胆报废，同时也保护其它的部件如电子元件，从而大大降低其它不安全因素并增加了产品的使用寿命；且本实用新型还提供了与球形水胆底部配合使用的电磁加热装置，所述电磁加热装置中的电磁感应线圈具有水胆底部相适配的弧度，这样电磁加热更集中、效率更高。

附图说明

图1为本实用新型海鲜蒸柜用水胆及其电磁加热装置的剖面结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型进行详细描述。

本实用新型提供了一种海鲜蒸柜用水胆，包括水胆本体1，所述水胆本体1的底部为球形。因为在金属材料和受热温度均相同的情况下，球面的金属材料不会像平面的金属材料那么容易变形且变形幅度较大（凸起或凹陷），且球面的金属材料受温度影响形状变化不大；再者，因为海鲜蒸柜的水胆本体1有一个球形底部，所以受热面积大，受热均匀且整体汤料滚动无死角可达到节能效果。本实用新型还提供了一种用于加热上述海鲜蒸柜用水胆的水胆本体1的电磁加热装置，包括电磁感应线圈2和支承所述电磁感应线圈2的支架线圈3，所述电磁感应线圈2优选设置为具有与上述水胆本体1的球形底部相适配的弧度，这样使加热效果更加集中，加热效率更高。

所述海鲜蒸柜还可以设置一个用来控制水胆本体1内部水位高低的水位控制装置。所述水位控制装置包括排水浮球7、进水浮球8和浮球罩9。所述排水浮球7用来控制水位的高度，水位超过设定水位高度水会自动排出；至水位达到设定水位高度，则为关闭状态。所述进水浮球8用来控制水位的低度，水位超过设定水位低度，则为打开；至水位达到设定水位高度，则为关闭状态。在水胆本体1顶部还可以固定一个水胆盖6，方便水胆本体1内部封闭式加热，且在水胆本体1的侧部设有蒸汽管道10，便于加热过程中蒸汽的排出。

在加热装置上还可以设置一个温度控制器4，所述温度控制器4的探头5设置在水胆本体1的底部与电磁感应线圈2之间，即当此空间温度达到设定温时温度控制器4会自动断电从而有效防止水胆本体1干烧。