[发明专利]一种滋补肝肾亏损的保健饼及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种滋补肝肾亏损的保健饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

生活在信息社会里，电脑、电视机、游戏机等视屏显示终端已渗透到人们日常生活的每个部分。尤其是每天使用电脑的上班族，已经成为视觉疲劳的主要人群。面对荧光屏近距离工作持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者还会头痛、恶心、眩晕等，上班族们饱受困扰。肝肾亏损，肝肾精血亏虚，多因久病劳损，年高体弱，或肾精亏损导致肝血不足，或肝血不足引起肾精亏虚所致。病机特点为肝肾亏损，精血不足，形体官窍失养，而无明显阴阳失调之象。肝肾精血亏虚，冲任失充，则月经量少，甚至闭经。症见面白无华、唇甲色淡、头晕、耳鸣、眼干、眼花、心悸失眠、多梦易惊、月经不调、经少经闭、腰酸疲乏、五心烦热、舌红、脉细等。肝肾亏损进一步发展，可导致肝肾阴虚。症状起病缓，下肢痿软无力，腰背酸软，不能久立，或伴目弦发落，咽干耳鸣，遗精或遗尿，腿胫大肉渐脱，舌红少苔，脉细数。食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康

或愈疾防病的一种养生方法，俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的保健饼是客观需要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种滋补肝肾亏损的保健饼及其制备方法，该保健饼具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。

本发明解决上述技术问题的方案是：

一种滋补肝肾亏损的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、党参、黄芪、杜仲、巴戟天、熟地黄、枸杞子、当归组成，按重量份组成为：

面粉60—80份、白糖粉10—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、党参6-8份、黄芪6-8份、杜仲6-8份、巴戟天6-8份、熟地黄6-8份、枸杞子6-8份、当归6-8份；

滋补肝肾亏损的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将原料药枸杞子去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，分别得到枸杞子超微粉，备用；

（2）将党参、黄芪、杜仲、巴戟天、熟地黄、当归分别洗净后混合，粉碎成30-40目，加入1-2倍水，煎煮40-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1．20-1．25的稠膏，得中药混合稠膏，备用；

（3）先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、步骤（1）枸杞子超微粉，步骤（2）中药混合稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3—8㎜的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；

（4）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾亏损的保健饼。

所述的滋补肝肾亏损的保健饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、党参、黄芪、杜仲、巴戟天、熟地黄、枸杞子、当归组成，按重量份组成为：

面粉80份、白糖粉12份、饴糖12份、熟猪油12份、鸡蛋20份、党参8份、黄芪8份、杜仲8份、巴戟天8份、熟地黄8份、枸杞子8份、当归8份；

滋补肝肾亏损的保健饼制备方法，包括如下步骤：

（1）将原料药枸杞子8份去杂质，洗净，烘干，用超细粉碎机，粉碎成300目超微粉，分别得到枸杞子超微粉8份，备用；

（2）将党参8份、黄芪8份、杜仲8份、巴戟天8份、熟地黄8份、当归8份分别洗净后混合，粉碎成30-40目，加入1-2倍水，煎煮40-60分钟、滤过、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1．20-1．25的稠膏，得中药混合稠膏，备用；

（3）先将白糖粉12份、鸡蛋20份、熟猪油12份搅拌均匀，加入面粉80份、饴糖12份、步骤（1）枸杞子超微粉8份，步骤（2）中药混合稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3—8㎜的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤，至浅棕色，即可出炉；

（4）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得滋补肝肾亏损的保健饼。

党参：味甘、性平，归脾、肺经，功能与主治: 补中益气、健脾益肺、用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。