[发明专利]一种调节气血亏虚的保健米糕及其制备方法

权利要求书

1.一种调节气血亏虚的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷组成，按重量份组成为：

糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、枸杞子10-20份、川芎10-20份、白芷10-20份；

所述的调节气血亏虚的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)除杂清洗：选择糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净；

(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％滤出，

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；

(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；

(5)稠膏制备：将原料药川芎、白芷洗净，加沸水浸泡2-4小时，煎煮25-45分钟、榨汁、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1．20-1．25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，备用；

 (6)细粉制备：将原料药枸杞子洗净，烘干，粉碎成300-400目细粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉；

(7)配料：将步骤(5)川芎白芷稠膏、步骤(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌匀；

(8)汽蒸：压模成形，将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节气血亏虚的保健米糕。

2.根据权利要求l所述的调节气血亏虚的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷组成，按重量份组成为：

糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、枸杞子20份、川芎20份、白芷20份；

所述的调节气血亏虚的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)除杂清洗：选择糯米40份、粳米20份除去杂质，用清水反复冲洗干净；

(2)浸泡：将洗净的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％滤出；

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30~60目湿米粉；

(4)揉粉：将湿米粉充分揉和，使米粉粘度均匀，以保证成型的产品质地均匀，沥尽水分，使米粉含水为40％~50％；

(5)稠膏制备：将原料药川芎20份、白芷20份洗净，加沸水浸泡2~4小时，煎煮25~45分钟、榨汁、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1．20~1．25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，备用；

(6)细粉制备：将原料药枸杞子20份洗净，烘干，粉碎成300~400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分钟，得到枸杞子超微粉，备用；

(7)配料：将白糖粉20份、步骤(5)川芎白芷稠膏、步骤(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌匀；

(8)汽蒸：压模成形，将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得调节气血亏虚的保健米糕。

3.根据权利要求l所述的调节气血亏虚的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷组成，按重量份组成为：

糯米30份、粳米15份、白糖粉15份、枸杞子15份、川芎15份、白芷15份。

4.根据权利要求l所述的调节气血亏虚的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷组成，按重量份组成为：

糯米20份、粳米10份、白糖粉10份、枸杞子10份、川芎10份、白芷10份。