[发明专利]一种鼠李糖乳杆菌及其用途

权利要求书

1.一种鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus），其特征在于，其保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.6430。

2.如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）在制备食品、保健品或药品中的用途。

3.如权利要求2所述的用途，其特征在于，所述食品是乳制品。

4.如权利要求3所述的用途，其特征在于，所述乳制品是发酵乳或乳酸菌饮料。

5.如权利要求2所述的用途，其特征在于，所述保健品是抗衰老保健品。

6.如权利要求2所述的用途，其特征在于，所述药品是抗帕金森症或抗抑郁症的药品。

7.一种发酵乳，其特征在于，所述发酵乳由包括以下步骤的方法制备所得：在原料乳中接种如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus），接种量为1～5%，所述百分比为体积百分比，30～40℃发酵24～120小时即得。

8.如权利要求7所述的发酵乳，其特征在于，所述原料乳为灭菌脱脂乳。