[发明专利]一种调节血糖的醋饮料及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于饮料制造技术领域，具体涉及一种调节血糖的醋饮料及其生产工艺。

背景技术

血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。低血糖给患者带来极大的危害，轻者引起记忆力减退、反应迟钝、痴呆、昏迷，直至危及生命，部分患者诱发脑血管意外，心律失常及心肌梗塞。而高血糖可引起微血管病变，使患者的微循环有不同程度的异常，随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重和发展，使患者致盲、致残，微血管病变主要表现在视网膜、肾、心肌、神经组织及足趾，使患者身受病痛折磨；高血糖还会引起大血管病变，糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化，其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高，约70%～80%糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变。

醋是中国的一种传统食品。在中国，醋的酿造和食用历史有上千年之久。中国许多地区有食用醋的习惯。随着食品科学技术的发展，人们对醋的功效有了更深的认识。现代科学认为，食醋对治病养生具有良好的作用，可促进糖的代谢。近年来随着醋饮料市场的丰富，醋的各种功能均得已应用。但是，目前市场上，尚无有针对性调节血糖的醋饮料。

发明内容

本发明正是为了解决目前市场上尚无有针对性调节血糖的醋饮料的问题，从而提出一种调节血糖的醋饮料及其生产工艺。

本发明的技术方案：

一种调节血糖的醋饮料，其原料组分按照重量百分比为：纯净水50～100份，食醋30～50份，薏仁10～20份，燕麦10～20份，苦瓜10～20份，肉桂5～10份，银耳5～10份。

该醋饮料的生产工艺，具体操作如下：把苦瓜去皮洗净，与薏仁、燕麦、肉桂、银耳，按重量比例称取并打碎；一起放入锅中，再倒入适量水，熬煮1h；冷却后，先用离心机分离药汁，再用滤纸过滤药汁；按重量比例称取纯净水和食醋，混合均匀；125℃高温瞬时灭菌5s；最后包装入罐内、瓶内或纸包内。

本发明的有益效果：

1.调节血糖效果良好，营养价值很高，保健功能优异，方便储存与饮用，是一种食疗的佳品，特别适宜糖尿病人饮用；

2.配方合理，遵循中医医理，清澈透明，口感独特；

3.无防腐剂，无添加剂，无色素，安全健康；

4.操作简单，成本适中，适宜市场开发推广。

具体实施方式

一种调节血糖的醋饮料，其原料组分按照重量百分比为：纯净水50～100份，食醋30～50份，薏仁10～20份，燕麦10～20份，苦瓜10～20份，肉桂5～10份，银耳5～10份。

该醋饮料的生产工艺，具体操作如下：把苦瓜去皮洗净，与薏仁、燕麦、肉桂、银耳，按重量比例称取并打碎；一起放入锅中，再倒入适量水，熬煮1h；冷却后，先用离心机分离药汁，再用滤纸过滤药汁；按重量比例称取纯净水和食醋，混合均匀；125℃高温瞬时灭菌5s；最后包装入罐内、瓶内或纸包内。

以下结合具体实施例，对本发明作进一步说明。

实施例1

一种调节血糖的醋饮料，其原料组分按照重量百分比为：纯净水50份，食醋30份，薏仁10份，燕麦10份，苦瓜10份，肉桂5份，银耳5份。

该醋饮料的生产工艺，具体操作如下：把苦瓜去皮洗净，与薏仁、燕麦、肉桂、银耳，按重量比例称取并打碎；一起放入锅中，再倒入适量水，熬煮1h；冷却后，先用离心机分离药汁，再用滤纸过滤药汁；按重量比例称取纯净水和食醋，混合均匀；125℃高温瞬时灭菌5s；最后包装入罐内、瓶内或纸包内。

实施例2

一种调节血糖的醋饮料，其原料组分按照重量百分比为：纯净水80份，食醋40份，薏仁15份，燕麦15份，苦瓜15份，肉桂8份，银耳8份。

该醋饮料的生产工艺，具体操作如下：把苦瓜去皮洗净，与薏仁、燕麦、肉桂、银耳，按重量比例称取并打碎；一起放入锅中，再倒入适量水，熬煮1h；冷却后，先用离心机分离药汁，再用滤纸过滤药汁；按重量比例称取纯净水和食醋，混合均匀；125℃高温瞬时灭菌5s；最后包装入罐内、瓶内或纸包内。

实施例3

一种调节血糖的醋饮料，其原料组分按照重量百分比为：纯净水100份，食醋50份，薏仁20份，燕麦20份，苦瓜20份，肉桂10份，银耳10份。